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系所開課總覽:103學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2541 必修-客房作業管理
Rooms Division Management
0-3 星期三/6,7,8[M103] 汪淑台 上限 80 現選 79
餘額 1 登記 12
66003 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2542 必修-餐旅服務技能
Hotel and Restaurant Service Technique
0-2 星期二/6,7,8[M103] 汪淑台 上限 72 現選 72
餘額 0 登記 12
66033 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放輔系與推廣部隨班附讀。
2543 必修-餐旅衛生安全
Hospitality Sanitation
0-3 星期一/6,7,8[M156] 李貴宜 上限 80 現選 79
餘額 1 登記 12
66009 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放推廣部隨班附讀
2544 必修-餐飲專業英語
Food and Beverage English
0-2 星期五/3,4[M215] 郭心甯 上限 38 現選 32
餘額 6 登記 7
66043 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
0
2545 必修-餐飲專業英語
Food and Beverage English
0-2 星期四/7,8[M215] 郭心甯 上限 38 現選 41
餘額 -3 登記 10
66043 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
0
2546 必修-飲務管理
Beverage Management
0-3 星期二/2,3,4[M103] 周碩雄 上限 80 現選 69
餘額 11 登記 15
62113 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2547 必選-廚藝基礎Ⅰ
Basic Culinary Techniques (I)
0-3 星期四/6,7,8,9[ICE101] 蔣念潔 上限 32 現選 31
餘額 1 登記 8
66152 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
單號學生上課;輔系生及推廣部不得修課。
2548 必選-廚藝基礎Ⅱ
Basic Culinary Techniques (II)
0-3 星期五/1,2,3,4[ICE101] 蔣念潔 上限 32 現選 37
餘額 -5 登記 14
66153 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
雙號學生上課;輔系生及推廣部不得修課。
2549 必修-實習(一)
Internship (I).
0-2 星期六/1,2,3,4 李貴宜 上限 70 現選 66
餘額 4
66036 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2550 必修-餐旅資訊系統
Introduction to Computers In the Hospitality
0-3 星期五/5,6,7[電腦教室] 陳錚中 上限 70 現選 72
餘額 -2 登記 2
66013 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部隨班附讀。電腦教室:M025
2551 必修-餐飲營養學
Nutrition for the Food Service Professions
0-3 星期四/7,8,9[M101] 林万登 上限 85 現選 84
餘額 1 登記 1
66002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2552 必修-統計學
Statistics
0-3 星期三/2[M103] 星期三/3,4[M244] 朱惠玲 上限 85 現選 85
餘額 0 登記 1
24030 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系與推廣部學生隨班附讀
2553 必修-日文(二)
Japanese (II)
0-3 星期二/3,4,B[M116] 劉逸強 上限 80 現選 74
餘額 6 登記 1
66042 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部隨班附讀
2554 選修-團體膳食管理
Institution Food Service Management
0-3 星期一/2,3,4[M119] 郭振峰 上限 70 現選 10
餘額 60
66072 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2555 選修-餐旅法規
Hospitality Law
0-3 星期三/5,6,7[M220] 張亦騏 上限 30 現選 36
餘額 -6 登記 7
66024 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2556 選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
0-3 星期四/2,3,4[C219] 李貴宜 上限 50 現選 56
餘額 -6 登記 125
66144 | 餐旅管理學系 / 共選修2-4 (餐旅系開)
2557 必修-餐旅管理會計
Hospitality Accounting
0-3 星期二/6,7,8[M106] 李貴宜 上限 70 現選 60
餘額 10 登記 1
66021 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2558 必修-餐飲作業系統
Food and Beverage Operation System
0-3 星期五/2,3,4[M103] 郭振峰 上限 70 現選 68
餘額 2 登記 3
66047 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2559 必修-餐旅消費行為
Hospitality Consumer Behavior
0-3 星期一/2,3,4[M117] 林万登 上限 85 現選 68
餘額 17 登記 1
66066 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2560 必修-專題討論(一)
Seminar. (I)
0-1 星期六/5[M207-3] 汪淑台 上限 35 現選 27
餘額 8
28126 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系生及推廣部隨班附讀
2561 必修-專題討論(一)
Seminar. (I)
0-1 星期六/6[M207-3] 陳錚中 上限 35 現選 29
餘額 6
28126 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系生及推廣部隨班附讀
2562 必選-節慶活動規劃
The Planning of Festival Activity
0-2 星期三/5,6,7[M242] 郭心甯 上限 65 現選 57
餘額 8
66134 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
0
2563 選修-餐飲日文會話
Food and Beverage Japanese
0-2 星期四/3,4[M106] 橫川彰 上限 80 現選 22
餘額 58 登記 1
66052 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
2564 選修-俱樂部與博奕管理
Casino and Club Management
0-3 星期一/6,7,8[M215] 郭心甯 上限 36 現選 35
餘額 1 登記 7
66141 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2565 選修-航空服務管理
Aviation Service Management
0-3 星期二/2,3,4[M215] 張亦騏 上限 30 現選 35
餘額 -5 登記 11
66133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放推廣部隨班附讀 。英文授課
2566 必選-餐廳開發Ⅱ
Development of the Restaurant Business (II)
0-1 星期二/5[M103] 朱惠玲 上限 70 現選 56
餘額 14
66155 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2567 選修-點心製作
Professional Baking
0-3 星期五/5,6,7,8[ICE101] 蔣念潔 上限 30 現選 27
餘額 3 登記 1
66135 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系與推廣部隨班附讀。
2568 (已停開) 選修-餐飲官能品評
Principles of Sensory Evaluation of
0-3 星期四/2,3,4[M214] 汪淑台 上限 30 現選 5
餘額 25
本課程已於2015-03-11停開。
66110 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系與推廣部學生隨班附讀
6771 必修-專題討論Ⅰ
Seminar ( I )
1-1 星期四/7[M207-3] 周碩雄 上限 15 現選 16
餘額 -1 登記 1
66088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀
6772 必修-專題討論Ⅱ
Seminar II
1-1 星期四/8[M207-3] 張亦騏 上限 15 現選 13
餘額 2
66089 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2
不開放推廣部附讀
6773 必修-碩士論文
Masters' Thesis
0-6 無資料 餐旅教師 上限 30 現選 12
餘額 18
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6774 選修-多變量分析
Multivariate Analysis
0-3 星期二/2,3,4[M207-3] 陳錚中 上限 20 現選 14
餘額 6
47031 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6775 選修-質性研究
Qualitative Research Methods
0-3 星期一/6,7,8[M207-3] 周碩雄 上限 20 現選 10
餘額 10
56155 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6776 選修-餐旅人力資源管理研究
Hospitality Human Resources
0-3 星期四/2,3,4[M207-3] 朱惠玲 上限 20 現選 6
餘額 14
66115 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6777 選修-綠色餐廳
Green Restaurants
0-2 星期三/5,6[M145] 陳錚中 上限 70 現選 29
餘額 41 登記 1
66161 | 餐旅管理學系 / 餐旅3,4,碩1,2
餐旅系三四年級生可修
6778 選修-餐旅消費者行為
Hospitality Consumer Behavior
0-3 星期二/5,6,7[M207-3] 張亦騏 上限 20 現選 4
餘額 16
66158 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6779 選修-旅館開發與籌設研究
Research on Hotel Development and Opening
0-2 星期一/3,4[M207-3] 俞克元 上限 20 現選 12
餘額 8 登記 2
66162 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2