系所開課總覽：104學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共69門)

教育目標	核心能力	其他功能
		教育目標關聯表 課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2441	必修-微積分 Calculus	2-2	星期二/6,7,四/2[AG104]	李天佑	上限 70 現選 47 餘額 23	24002 | 食品科學系 / 食科系1A
2442	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期三/8,9[AG106]	張源杰	上限 70 現選 70 餘額 0	22097 | 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課
2443	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	0-2	星期四/6,7[AG104]	閻立平	上限 70 現選 54 餘額 16	62016 | 食品科學系 / 食科系1A
2444	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	0-1	星期二/2,3,4[實驗室]	閻立平	上限 60 現選 53 餘額 7	62017 | 食品科學系 / 食科系1A 第一堂課務必出席。實驗室:AG115
2445	必修-微積分 Calculus	2-2	星期二/2,3,4[AG104]	李天佑	上限 70 現選 47 餘額 23	24002 | 食品科學系 / 食科系1B
2446	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期二/6,7[AG202]	張源杰	上限 70 現選 62 餘額 8	22097 | 食品科學系 / 食科系1B 一下二上之學年課
2447	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	0-2	星期四/1,2[AG106]	閻立平	上限 70 現選 76 餘額 -6	62016 | 食品科學系 / 食科系1B
2448	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	0-1	星期四/6,7,8[實驗室]	閻立平	上限 60 現選 55 餘額 5	62017 | 食品科學系 / 食科系1B 第一堂課務必出席。實驗室:AG115
2449	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期一/2,四/6,7[AG106]	黃承文	上限 70 現選 65 餘額 5	22050 | 食品科學系 / 食科系2A
2450	必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab.	0-1	星期一/6,7,8[BS602]	黃承文	上限 70 現選 53 餘額 17	22051 | 食品科學系 / 食科系2A 第一堂課務必到人工加選
2451	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期二/1,2,三/2[AG106]	徐詮亮	上限 70 現選 63 餘額 7	62023 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2452	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期一/3,4,三/3[AG106]	盧錫祺	上限 70 現選 70 餘額 0	62051 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2453	必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期三/6,7[AG104]	梁志弘	上限 70 現選 59 餘額 11	62195 | 食品科學系 / 食科系2A
2454	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期一/1[AG106] 星期三/2,3[AG204]	黃承文	上限 70 現選 60 餘額 10	22050 | 食品科學系 / 食科系2B
2455	必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab.	0-1	星期一/2,3,4[BS602]	黃承文	上限 70 現選 53 餘額 17	22051 | 食品科學系 / 食科系2B 第一堂課務必到人工加選
2456	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期一/6,7[AG104] 星期三/1[AG204]	徐詮亮	上限 70 現選 63 餘額 7	62023 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2457	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期三/4,四/6,7[AG204]	盧錫祺	上限 70 現選 56 餘額 14	62051 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2458	必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期二/1,2[AG122]	梁志弘	上限 70 現選 55 餘額 15	62195 | 食品科學系 / 食科系2B
2459	必修-管理學 Principles of Management	0-3	星期三/5,6,7[ST019]	劉佳怡	上限 70 現選 58 餘額 12	41012 | 食品科學系 / 食科系2B
2460	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期三/1,2[AG202]	陳彥卉	上限 70 現選 65 餘額 5	62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2461	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期三/6,7,8[食加廠]	邱致穎	上限 60 現選 57 餘額 3	62033 | 食品科學系 / 食科系3A 第一堂課務必出席
2462	必修-食品分析 Food Analysis	0-3	星期一/6,7[AG106] 星期三/4[AG203]	梁志弘	上限 70 現選 69 餘額 1	62049 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2463	必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab.	0-1	星期二/2[AG205] 星期二/3,4[實驗室]	蘇正德	上限 60 現選 57 餘額 3	62050 | 食品科學系 / 食科系3A 第一堂課務必出席。實驗室:AG216
2464	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/1[AG104] 星期四/6,7[AG202]	江文德	上限 70 現選 61 餘額 9	62040 | 食品科學系 / 食科系3A
2465	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期一/6,7[AG202]	陳彥卉	上限 70 現選 49 餘額 21	62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2466	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[食加廠]	邱致穎	上限 60 現選 52 餘額 8	62033 | 食品科學系 / 食科系3B 第一堂課務必出席
2467	必修-食品分析 Food Analysis	0-3	星期二/1,三/3,4[AG202]	蘇正德	上限 70 現選 49 餘額 21	62049 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2468	必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab.	0-1	星期三/5[AG202] 星期三/6,7[實驗室]	梁志弘	上限 60 現選 52 餘額 8	62050 | 食品科學系 / 食科系3B 第一堂課務必出席。實驗室:AG216
2469	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/2,四/1,2[AG202]	江文德	上限 70 現選 69 餘額 1	62040 | 食品科學系 / 食科系3B
2470	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期五/7,8[AG106]	江文德	上限 30 現選 30 餘額 0	47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程
2471	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期五/7,8[AG202]	王良原	上限 30 現選 24 餘額 6	47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程
2472	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期五/7,8[AG122]	盧錫祺	上限 30 現選 25 餘額 5	47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程
2473	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期五/7,8[AG102]	梁志弘	上限 30 現選 30 餘額 0	47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程
2474	選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics	0-3	星期三/2,3,4[C215]	陳菀玲	上限 70 現選 75 餘額 -5	62168 | 食品科學系 / 食科系1
2475	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期一/3,4,三/1[AG203]	江文德	上限 70 現選 68 餘額 2	62191 | 食品科學系 / 食科系1
2476	選修-經濟學 Economics	0-3	星期四/3,4,五/2[AG104]	陳佩綺	上限 70 現選 42 餘額 28	52002 | 食品科學系 / 食科系1
2477	選修-食物學原理 Fundamentals of Food	0-2	星期五/6,7[SS109]	邱致穎	上限 70 現選 76 餘額 -6	62248 | 食品科學系 / 食科系1
2478	選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods	0-2	星期五/3,4[AG106]	蘇正德	上限 70 現選 79 餘額 -9	62046 | 食品科學系 / 食科系2
2479	選修-免疫學概論 Essential Immunology	0-3	星期二/3,4,四/8[AG101]	盧錫祺	上限 70 現選 34 餘額 36	62162 | 食品科學系 / 食科系2
2480	選修-穀類加工 Cereal Processing Technology	0-2	星期二/7,8[AG205]	徐詮亮	上限 70 現選 48 餘額 22	62199 | 食品科學系 / 食科系2
2481	選修-食品風險分析概論 Food Risk Analysis	0-2	星期四/3,4[AG202]	劉佳怡	上限 70 現選 69 餘額 1	62252 | 食品科學系 / 食科系2 限無修過食品風險管理及食品風險分析的同學
2482	選修-食品產業經濟學 Food Industrial Economics	0-3	星期二/3,4,四/8[AG106]	陳佩綺	上限 70 現選 29 餘額 41	62153 | 食品科學系 / 食科系2
2483	選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods	0-2	星期四/3,4[C112]	簡英正	上限 70 現選 77 餘額 -7	62224 | 食品科學系 / 食科系3
2484	選修-食品包裝 Food Packaging	0-2	星期一/3,4[AG103]	徐詮亮	上限 70 現選 37 餘額 33	62043 | 食品科學系 / 食科系3
2485	選修-新興加工食品技術 Innovations in Food Processing	0-2	星期五/3,4[AG202]	徐詮亮	上限 70 現選 35 餘額 35	62236 | 食品科學系 / 食科系3
2486	選修-釀造學 Zymurgy	0-2	星期二/5,6[HT101]	邱致穎	上限 50 現選 48 餘額 2	62247 | 食品科學系 / 食科系3
2487	選修-食品市場調查與情報管理 Information Management and Marketing Research	0-3	星期五/2,3,4[AG205]	王良原	上限 70 現選 18 餘額 52	62134 | 食品科學系 / 食科系3
2488	選修-專題研究. Directed Research	0-2	無資料	盧錫祺	上限 70 現選 20 餘額 50	22033 | 食品科學系 / 食科系3 限上學期已選課同學才可選修
2489	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/3,4[AG102]	盧錫祺	上限 70 現選 26 餘額 44	62116 | 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
2490	選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management	0-2	星期二/7,8[C112]	陳錚中	上限 70 現選 69 餘額 1	62220 | 食品科學系 / 食科系3,4
2491	選修-食品行銷學各論 Particular Study of Food Marketing	0-3	星期一/2,3,4[AG202]	王良原	上限 70 現選 21 餘額 49	62245 | 食品科學系 / 食科系3,4
2492	選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management	0-2	星期三/6,7[AG101]	顏文義	上限 70 現選 59 餘額 11	62112 | 食品科學系 / 食科系4
6761	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	0-1	星期五/1[AG121]	徐詮亮	上限 70 現選 17 餘額 53	62063 | 食品科學系 / 食科技碩1
6762	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	0-1	星期五/2[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 8 餘額 62	62063 | 食品科學系 / 食科技碩2
6763	必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section	0-6	無資料	食科教師	上限 70 現選 21 餘額 49	62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4
6764	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期三/3,4,四/2[AG121]	李根永	上限 70 現選 4 餘額 66	61133 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6765	選修-試驗設計 Experimental Design	0-3	星期二/1,2,3[AG121]	劉家頤	上限 70 現選 15 餘額 55	62222 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6766	選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food	0-1	星期五/3,4,B[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 15 餘額 55	62200 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6767	選修-機能性食品化學 Chemistry for Physiologically Functional	0-3	星期四/8,9,10[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 21 餘額 49	62175 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6768	選修-食品毒物學 Food Toxicology	0-2	星期二/7,8[AG121]	顏國欽	上限 70 現選 11 餘額 59	62088 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6769	選修-分子診斷學特論 Topics in Molecular Diagnostics	0-2	星期三/6,7[AG121]	盧錫祺	上限 70 現選 7 餘額 63	62171 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6770	選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology	0-2	星期四/3,4[AG121]	陳彥卉	上限 70 現選 13 餘額 57	62233 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修
6771	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	0-1	星期五/5[AG121]	陳佩綺	上限 70 現選 3 餘額 67	62064 | 食品科學系 / 食工管碩1
6772	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	0-1	星期五/6[AG121]	陳佩綺	上限 70 現選 2 餘額 68	62064 | 食品科學系 / 食工管碩2
6773	必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section	0-6	無資料	食科教師	上限 70 現選 7 餘額 63	62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4
6774	選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis	0-1	星期四/6,7[C104]	陳佩綺	上限 70 現選 44 餘額 26	62201 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修
6775	選修-食品產業經濟分析 Industrial Economic Analysis for the	0-3	星期一/2,3,4[AG121]	陳佩綺	上限 70 現選 5 餘額 65	62174 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6776	選修-食品市場策略研究 Strategic Research of Food Market	0-3	星期二/2,3,4[AG103]	王良原	上限 70 現選 5 餘額 65	62136 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6777	選修-管理經濟學 Managerial Economics	0-3	星期二/6,7,8[食加廠]	劉佳怡	上限 70 現選 3 餘額 67	52024 | 食品科學系 / 食科碩1,2