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系所開課總覽：106學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共74門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2441 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期二/3,4[AG106] | 王如邦 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62016 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2442 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期三/2,3,4[實驗室] | 王如邦 |
上限 50
現選 46 餘額 4 |
62017 | 食品科學系 / 食科系1A 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。實驗室：AG115 |
| 2443 |
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期二/8,9[AG106] | 張源杰 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
22097 | 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課 |
| 2444 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期二/8,9[AG202] | 王如邦 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62016 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2445 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期二/2,3,4[實驗室] | 王如邦 |
上限 50
現選 48 餘額 2 |
62017 | 食品科學系 / 食科系1B 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。實驗室：AG115 |
| 2446 |
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期三/3,4[C108] | 張源杰 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
22097 | 食品科學系 / 食科系1B 一下二上之學年課 |
| 2447 |
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期三/3[AG122] 星期二/7,8[C107] | 張柏齡 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
22050 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2448 |
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/2,3,4[BS602] | 張柏齡 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
22051 | 食品科學系 / 食科系2A 第一堂課務必到人工加選 |
| 2449 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期一/7,8[AG101] 星期三/4[AG106] |
邱致穎 何若瑄 徐詮亮 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62032 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2450 |
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/6,7,8[食加廠] |
何若瑄 徐詮亮 邱致穎 |
上限 50
現選 50 餘額 0 |
62033 | 食品科學系 / 食科系2A 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 |
| 2451 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期一/6[AG101] 星期二/1,2[AG203] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2452 |
必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期三/7,8[AG122] | 梁志弘 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62195 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2453 |
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期一/3,4,三/4[AG122] | 張柏齡 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
22050 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2454 |
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/6,7,8[BS602] | 張柏齡 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
22051 | 食品科學系 / 食科系2B 第一堂課務必到人工加選 |
| 2455 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期三/3[AG106] 星期二/1,2[AG202] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62032 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2456 |
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8[食加廠] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62033 | 食品科學系 / 食科系2B 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 |
| 2457 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期一/5,四/7,8[AG101] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2458 |
必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期二/7,8[AG205] | 梁志弘 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62195 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2459 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG122] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2460 |
必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期二/3[AG203] 星期三/3,4[C107] | 梁志弘 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
62049 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2461 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期三/5[AG122] 星期三/6,7[實驗室] | 梁志弘 |
上限 50
現選 51 餘額 -1 |
62050 | 食品科學系 / 食科系3A 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。實驗室：AG216 |
| 2462 |
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/1,2[AG101] 星期二/4[AG203] | 江文德 何若瑄 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62040 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2463 |
必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[L208] | 徐詮亮 |
上限 25
現選 27 餘額 -2 |
52086 | 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2464 |
必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[C202] | 陳佩綺 |
上限 25
現選 26 餘額 -1 |
52086 | 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2465 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/6,7[AG101] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2466 |
必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期二/1,2,三/3[AG101] | 蘇正德 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62049 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2467 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期二/5[AG122] 星期二/6,7[實驗室] | 蘇正德 |
上限 50
現選 50 餘額 0 |
62050 | 食品科學系 / 食科系3B 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。實驗室：AG216 |
| 2468 |
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/3,4,二/3[AG101] | 江文德 何若瑄 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
62040 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2469 |
必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[C203] | 邱致穎 |
上限 25
現選 25 餘額 0 |
52086 | 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2470 |
必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期五/7,8[C204] | 王如邦 |
上限 25
現選 24 餘額 1 |
52086 | 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2471 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG202] | 何若瑄 |
上限 28
現選 26 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2472 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG101] | 劉佳怡 |
上限 28
現選 28 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2473 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG103] | 盧錫祺 |
上限 28
現選 21 餘額 7 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2474 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG106] | 梁志弘 |
上限 28
現選 28 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2475 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
0-2 | 星期五/1,2[AG106] | 徐昕煒 |
上限 70
現選 93 餘額 -23 |
62145 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2476 |
選修-食品專業英文 English for Food Science Students |
0-3 | 星期二/6,7,四/6[HT007] | 謝陸盛 |
上限 70
現選 89 餘額 -19 |
62191 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2477 |
選修-食品風險分析概論 Food Risk Analysis |
0-2 | 星期四/3,4[AG122] | 劉佳怡 |
上限 50
現選 59 餘額 -9 |
62252 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2478 |
選修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期三/8[AG205] 星期一/3,4[HT108] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
52002 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2479 |
選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods |
0-2 | 星期五/3,4[AG202] | 蘇正德 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62046 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2480 |
選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation |
0-2 | 星期四/3,4[C219] | 劉伯康 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62246 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2481 |
選修-食品風險評估 Risk Assessment of Food |
0-2 | 星期五/3,4[AG122] | 梁志弘 游舒涵 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62263 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2482 (已停開) |
Food Industrial Economics |
0-3 | 星期二/3,4[AG122] 星期三/9[AG205] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 0 餘額 70 |
本課程已於2018-03-09停開。 62153 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2483 |
選修-食品添加物 Food Additives |
0-2 | 星期四/3,4[AG202] | 何若瑄 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62042 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2484 |
選修-免疫與食品安全 Immunology and Food Safety |
0-3 | 星期二/3,4,三/9[AG202] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62264 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2485 |
選修-釀造學 Zymurgy |
0-2 | 星期四/7,8[AG122] | 邱致穎 |
上限 50
現選 54 餘額 -4 |
62247 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2486 |
選修-食品專業日文 Japanese for Food Science |
0-3 | 星期三/2,四/5,6[AG101] | 何若瑄 |
上限 40
現選 37 餘額 3 |
62269 | 食品科學系 / 畜產,食科,餐旅3,4 外系可加選 |
| 2487 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG102] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3 學年課 |
| 2488 |
選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods |
0-2 | 星期四/3,4[C101] | 簡英正 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62224 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2489 (已停開) |
Food Risk Management |
0-2 | 星期一/5,6[HT102] | 劉佳怡 |
上限 30
現選 2 餘額 28 |
本課程已於2018-03-09停開。 62244 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2490 |
選修-食品物流體系導論 Basic of Food Distribution System |
0-3 | 星期一/6,7,8[AG122] | 伍昱睿 |
上限 70
現選 26 餘額 44 |
62192 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2491 |
選修-專題研究. Directed Research |
0-2 | 無資料 |
謝陸盛 江文德 徐詮亮 盧錫祺 梁志弘 邱致穎 王如邦 何若瑄 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
22033 | 食品科學系 / 食科系3 限上學期已選課同學才可選修 |
| 2492 |
選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期四/5,6[AG122] | 邱致穎 |
上限 50
現選 24 餘額 26 |
62202 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2493 |
選修-保健食品研發與行銷 Research, Developing and Marketing |
0-2 | 星期五/3,4[AG101] | 劉景文 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
62207 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2494 |
選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management |
0-2 | 星期四/7,8[AG102] | 陳錚中 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62220 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2495 |
選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management |
0-2 | 星期五/1,2[AG122] | 顏文義 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62112 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2496 |
選修-企業橋接實習－生產製程部門 Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector |
0-3 | 星期五/B[AG122] | 邱致穎 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62259 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2497 |
選修-企業橋接實習－研發部門 Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector |
0-3 | 星期五/5[AG122] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62260 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2498 |
選修-企業橋接實習－品保部門 Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector |
0-3 | 星期五/6[AG122] | 梁志弘 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62261 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 6761 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/1[AG121] | 謝陸盛 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 6762 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/2[AG121] | 江文德 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 6763 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 23 餘額 47 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
| 6764 |
選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food |
0-1 | 星期五/3,4,B[AG121] |
江文德 盧錫祺 梁志弘 蘇正德 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62200 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6765 |
選修-機能性食品化學 Chemistry for Physiologically Functional |
0-3 | 星期四/2,3,4[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62175 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6766 (已停開) |
Food Enzymology |
0-2 | 星期一/7,8[AG121] | 李根永 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
本課程已於2018-03-09停開。 62262 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
| 6767 |
選修-食品分子診斷 Molecular Diagnostics for Food |
0-2 | 星期一/2,3[AG121] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62270 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
| 6768 |
選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期二/5,6[AG121] | 顏國欽 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62088 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6769 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/5[AG121] |
劉佳怡 陳佩綺 徐昕煒 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 |
| 6770 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/6[AG121] |
陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 6771 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
| 6772 |
選修-經營研究 Management Science |
0-3 | 星期三/2,3,4[AG121] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62074 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6773 |
選修-試驗設計 Experimental Design |
0-3 | 星期二/1,2,3[AG121] | 劉家頤 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62222 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6774 |
選修-食品產業經濟分析 Industrial Economic Analysis for the |
0-3 | 星期四/2,3,4 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62174 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6775 |
選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis |
0-1 | 星期四/6,7[AG121] |
劉佳怡 陳佩綺 徐昕煒 |
上限 70
現選 28 餘額 42 |
62201 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
| 6776 |
選修-作業研究 Operations Research |
0-3 | 星期三/6,7,8[AG121] | 徐昕煒 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
33030 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |