系所開課總覽：106學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共15門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2450	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[食加廠]	何若瑄 徐詮亮 邱致穎	上限 50 現選 50 餘額 0	62033 食品科學系 / 食科系2A 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選
2457	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期一/5,四/7,8[AG101]	盧錫祺 謝陸盛	上限 70 現選 62 餘額 8	62028 食品科學系 / 食科系2B
2476	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期二/6,7,四/6[HT007]	謝陸盛	上限 70 現選 89 餘額 -19	62191 食品科學系 / 食科系1
2477	選修-食品風險分析概論 Food Risk Analysis	0-2	星期四/3,4[AG122]	劉佳怡	上限 50 現選 59 餘額 -9	62252 食品科學系 / 食科系1
2480	選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation	0-2	星期四/3,4[C219]	劉伯康	上限 70 現選 51 餘額 19	62246 食品科學系 / 食科系2
2483	選修-食品添加物 Food Additives	0-2	星期四/3,4[AG202]	何若瑄	上限 70 現選 65 餘額 5	62042 食品科學系 / 食科系2
2485	選修-釀造學 Zymurgy	0-2	星期四/7,8[AG122]	邱致穎	上限 50 現選 54 餘額 -4	62247 食品科學系 / 食科系3
2486	選修-食品專業日文 Japanese for Food Science	0-3	星期三/2,四/5,6[AG101]	何若瑄	上限 40 現選 37 餘額 3	62269 食品科學系 / 畜產,食科,餐旅3,4 外系可加選
2487	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/3,4[AG102]	盧錫祺	上限 70 現選 10 餘額 60	62116 食品科學系 / 食科系3 學年課
2488	選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods	0-2	星期四/3,4[C101]	簡英正	上限 70 現選 53 餘額 17	62224 食品科學系 / 食科系3
2492	選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System	0-2	星期四/5,6[AG122]	邱致穎	上限 50 現選 24 餘額 26	62202 食品科學系 / 食科系3
2494	選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management	0-2	星期四/7,8[AG102]	陳錚中	上限 70 現選 16 餘額 54	62220 食品科學系 / 食科系3,4
6765	選修-機能性食品化學 Chemistry for Physiologically Functional	0-3	星期四/2,3,4[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 5 餘額 65	62175 食品科學系 / 食科碩1,2
6774	選修-食品產業經濟分析 Industrial Economic Analysis for the	0-3	星期四/2,3,4	陳佩綺	上限 70 現選 5 餘額 65	62174 食品科學系 / 食科碩1,2
6775	選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis	0-1	星期四/6,7[AG121]	劉佳怡 陳佩綺 徐昕煒	上限 70 現選 28 餘額 42	62201 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修