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系所開課總覽:107學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共36門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2541 必修-餐飲業概論
Introduction to Food Service Management
3-0 星期二/6,7,8[M155] 林万登 上限 110 現選 107
餘額 3
66085 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放推廣部附讀
2542 必修-旅館業概論
The Hotel Business
3-0 星期五/2,3,4[M219] 朱惠玲 上限 85 現選 82
餘額 3
66086 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
2543 必修-管理學
Principles of Management
3-0 星期一/6,7,8[M101] 陳錚中 上限 100 現選 82
餘額 18
41012 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2544 必修-飲食文化
Culture and Cuisine
3-0 星期三/6,7,8[M143] 周碩雄 上限 80 現選 83
餘額 -3
66004 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2545 選修-經濟學
Economics
3-0 星期二/2,3,4[M119] 陳錚中 上限 100 現選 80
餘額 20
52002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2546 選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
2-0 星期四/7,8[M146] 李貴宜 上限 20 現選 22
餘額 -2
66184 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
USR計畫課程;通識中心3334雙掛課程 餐旅系20人 通識10人
2547 必修-日文(一)
Japanese (I)
3-0 星期二/2,3,4[M120] 劉逸強 上限 85 現選 75
餘額 10
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部修課
2548 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期一/5,6[M215] 郭心甯 上限 38 現選 35
餘額 3
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
單號學生修課;不開放推廣教育附讀
2549 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期一/7,8[M215] 郭心甯 上限 38 現選 36
餘額 2
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
雙號學生修課;不開放推廣教育附讀
2550 必修-餐旅行銷管理
Hospitality Marketing
3-0 星期一/2,3,4[M117] 林万登 上限 85 現選 79
餘額 6
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2551 必選-宴會實務
Banquet Management
2-0 星期三/2,3,4[M103] 林育正 上限 76 現選 71
餘額 5
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
輔系及推廣部不得修課只限本系二年級
2552 選修-旅館前檯管理
Front Office Operation Management
3-0 星期三/5,6,7[M117] 郭心甯 上限 30 現選 19
餘額 11
66148 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2553 選修-中餐烹調
Basic Chinese Cooking Techniques
3-0 星期五/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 34
餘額 1
66146 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系與推廣部修課.於ICE101實習廚房上課
2554 選修-國際移動學習
Study Abroad
3-0 星期六/5,6,7[M215] 汪淑台 上限 14 現選 10
餘額 4
66193 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
限已出席義大利飲食文化與慢食課程學生修課.不開放推廣部與輔系生修課
2555 選修-香草與辛香料
Herbs and Spices
2-0 星期二/7,8[M109] 林育正 周碩雄 上限 36 現選 37
餘額 -1
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系修課
2556 選修-餐旅產業管理
The Hospitality Industry Business
3-0 星期四/2,3,4[M106] 呂秀如 上限 70 現選 32
餘額 38
66192 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
2557 必修-餐旅人力資源管理
Human Resources Management in the
3-0 星期四/2,3,4[M107] 朱惠玲 上限 70 現選 60
餘額 10
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2558 必修-會計學
Accounting
3-0 星期三/2,3,4[M123] 李貴宜 上限 70 現選 59
餘額 11
41162 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2559 必選-餐旅研究方法
Hospitality Research Methods
3-0 星期五/2,3,4[M106] 呂秀如 上限 70 現選 59
餘額 11
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部修課
2560 選修-西餐烹調
Western Practical Culinary
3-0 星期三/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 30
餘額 5
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部與輔系生修課。 ICE101實習廚房上課
2561 選修-消費者測試與品評
Consumer Test and Hospitality Sensory Evaluation
3-0 星期五/5,6,7[M214] 汪淑台 上限 32 現選 24
餘額 8
66165 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗不開放輔系與推廣部修課 .英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
2562 選修-餐旅連鎖經營
Franchising in the Hospitality Industry
3-0 星期二/5,6,7[M106] 張亦騏 上限 35 現選 20
餘額 15
66023 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課;本課程為深碗型課程,需同時修習2568「餐旅連鎖經營實作」。
2563 選修-菜單設計與成本控制
Menu Design and Cost Control
3-0 星期一/6,7,8[M103] 林育正 上限 70 現選 18
餘額 52
66125 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部修課
2564 必修-餐旅財務管理
Hospitality Finance
3-0 星期二/6,7,8[M134] 陳錚中 上限 100 現選 61
餘額 39
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2565 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 星期六/1 李貴宜 林万登 汪淑台 張亦騏
上限 34 現選 29
餘額 5
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2566 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 星期六/2 陳錚中 周碩雄 郭心甯 林育正
朱惠玲
上限 34 現選 32
餘額 2
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2567 必修-實習(二)
Internship (II)
2-0 無資料 李貴宜 上限 70 現選 64
餘額 6
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系與推廣部修課;上課時間另訂。
2568 選修-餐旅連鎖經營實作
Hospitality Franchise Management in Practice
2-0 星期六/1,2,3,4[M214] 張亦騏 上限 70 現選 20
餘額 50
66196 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課;本課程為深碗型課程,需同時修習2562「餐旅連鎖經營」。
6811 必修-專題討論
Seminar
1-1 星期一/6[M207-3] 林万登 上限 16 現選 6
餘額 10
47036 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀
6812 必修-研究方法
Research Methods
3-0 星期四/2,3,4[M207-3] 張亦騏 上限 16 現選 8
餘額 8
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀
6813 必修-碩士論文
Masters’ Thesis
6-0 無資料 餐旅教師 上限 20 現選 9
餘額 11
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6814 (已停開) 選修-餐旅與觀光主題研究
Thematic Hospitality and Tourism Research
3-0 星期二/2,3,4[M207-3] 郭心甯 上限 10 現選 0
餘額 10
本課程已於2018-09-20停開。
66167 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6815 選修-餐旅行銷管理研究
Marketing Management in Hospitality Industry
3-0 星期三/2,3,4[M207-3] 林万登 上限 16 現選 8
餘額 8
66096 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6816 選修-飲食文化觀光專題
Dietary Culture and Gastronomy Tourism Seminar
3-0 星期一/2,3,4[M207-3] 周碩雄 上限 16 現選 11
餘額 5
66143 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6817 選修-餐旅問題解決與決策
Problems Solving and Decisions Making in Hospitality
3-0 星期二/2,3,4[M207-3] 呂秀如 上限 16 現選 7
餘額 9
66194 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
6818 選修-餐旅職涯規劃
Hospitality Career Planning
3-0 星期三/5,6,7[M233] 呂秀如 上限 50 現選 40
餘額 10
66191 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4,碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)