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系所開課總覽:108學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共72門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2201 必修-微生物學(一)
Microbiology (I)
0-2 星期三/3,4[AG101] 王如邦 上限 70 現選 56
餘額 14
62016 | 食品科學系 / 食科系1A
2202 必修-微生物學實驗(一)
Microbiology Lab (I)
0-1 星期二/2,3,4[AG115] 王如邦 上限 50 現選 50
餘額 0
62017 | 食品科學系 / 食科系1A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG115
2203 必修-有機化學(上)
Organic Chemistry (f.)
2-2 星期二/8,9[AG101] 張源杰 上限 70 現選 61
餘額 9
22097 | 食品科學系 / 食科系1A
一下二上之學年課
2204 必修-微生物學(一)
Microbiology (I)
0-2 星期二/8,9[AG204] 王如邦 上限 70 現選 56
餘額 14
62016 | 食品科學系 / 食科系1B
2205 必修-微生物學實驗(一)
Microbiology Lab (I)
0-1 星期三/2,3,4[AG115] 王如邦 上限 50 現選 51
餘額 -1
62017 | 食品科學系 / 食科系1B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG115
2206 必修-有機化學(上)
Organic Chemistry (f.)
2-2 星期二/3,4[H304] 張源杰 上限 70 現選 82
餘額 -12
22097 | 食品科學系 / 食科系1B
一下二上之學年課
2207 必修-分析化學
Analytical Chemistry
0-3 星期一/5,6,五/6[AG203] 劉建忠 上限 70 現選 56
餘額 14
22050 | 食品科學系 / 食科系2A
2208 必修-分析化學實驗
Analytical Chemistry Lab.
0-1 星期一/2,3,4[BS602] 劉建忠 上限 70 現選 47
餘額 23
22051 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必到人工加選
2209 必修-食品加工(二)
Food Processing (II)
0-3 星期一/7,8[AG202] 星期三/1[AG205] 邱致穎 何若瑄 上限 70 現選 59
餘額 11
62032 | 食品科學系 / 食科系2A
2210 必修-食品加工實驗(二)
Food Processing Lab. (II)
0-1 星期四/6,7,8[食加廠] 何若瑄 上限 50 現選 48
餘額 2
62033 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選。上課地點:FPPP115
2211 必修-生物化學(一)
Biochemistry (I)
0-3 星期三/6,7,五/7[AG101] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 49
餘額 21
62028 | 食品科學系 / 食科系2A
2212 必修-食品衛生安全與法規
Food Safety and Regulation
0-2 星期二/8,9[HT101] 梁志弘 上限 70 現選 50
餘額 20
62195 | 食品科學系 / 食科系2A
2213 必修-分析化學
Analytical Chemistry
0-3 星期一/2,3,五/7[AG122] 劉建忠 上限 70 現選 46
餘額 24
22050 | 食品科學系 / 食科系2B
2214 必修-分析化學實驗
Analytical Chemistry Lab.
0-1 星期一/6,7,8[BS602] 劉建忠 上限 70 現選 45
餘額 25
22051 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必到人工加選
2215 必修-食品加工(二)
Food Processing (II)
0-3 星期四/8,9[AG106] 星期三/2[AG205] 邱致穎 何若瑄 上限 70 現選 64
餘額 6
62032 | 食品科學系 / 食科系2B
2216 必修-食品加工實驗(二)
Food Processing Lab. (II)
0-1 星期三/6,7,8[食加廠] 邱致穎 上限 50 現選 44
餘額 6
62033 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:FPPP115
2217 必修-生物化學(一)
Biochemistry (I)
0-3 星期二/1,2[AG101] 星期五/6[AG122] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 53
餘額 17
62028 | 食品科學系 / 食科系2B
2218 必修-食品衛生安全與法規
Food Safety and Regulation
0-2 星期四/6,7[AG122] 梁志弘 上限 70 現選 50
餘額 20
62195 | 食品科學系 / 食科系2B
2219 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期二/6,7[AG202] 徐詮亮 上限 70 現選 49
餘額 21
62121 | 食品科學系 / 食科系3A
外系可於加退選時人工加選
2220 必修-食品分析
Food Analysis
0-3 星期一/7,8,三/1[AG122] 梁志弘 葉宛儒 上限 70 現選 57
餘額 13
62049 | 食品科學系 / 食科系3A
2221 必修-食品分析實驗
Food Analysis Lab.
0-1 星期三/5[AG101] 星期三/6,7[AG216] 梁志弘 上限 50 現選 47
餘額 3
62050 | 食品科學系 / 食科系3A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2222 必修-食品化學
Food Chemistry
0-3 星期二/1,2,四/2[AG122] 江文德 何若瑄 上限 70 現選 52
餘額 18
62040 | 食品科學系 / 食科系3A
2223 必修-食品創新實務(一)
Practices for Food Innovation (I)
0-1 星期一/2,3[AG202] 劉佳怡 邱致穎 上限 50 現選 45
餘額 5
62281 | 食品科學系 / 食科系3
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2224 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期三/3,4[AG203] 徐詮亮 上限 70 現選 44
餘額 26
62121 | 食品科學系 / 食科系3B
外系可於加退選時人工加選
2225 必修-食品分析
Food Analysis
0-3 星期二/1,2,三/2[AG202] 梁志弘 葉宛儒 上限 70 現選 44
餘額 26
62049 | 食品科學系 / 食科系3B
2226 必修-食品分析實驗
Food Analysis Lab.
0-1 星期二/5[AG202] 星期二/6,7[AG216] 葉宛儒 上限 50 現選 42
餘額 8
62050 | 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2227 必修-食品化學
Food Chemistry
0-3 星期三/6,7,四/1[AG122] 江文德 何若瑄 上限 70 現選 50
餘額 20
62040 | 食品科學系 / 食科系3B
2228 必修-食品創新實務(一)
Practices for Food Innovation (I)
0-1 星期一/2,3[AG204] 劉佳怡 邱致穎 上限 50 現選 44
餘額 6
62281 | 食品科學系 / 食科系3
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2229 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG102] 陳佩綺 上限 23 現選 23
餘額 0
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2230 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG103] 邱致穎 上限 23 現選 20
餘額 3
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2231 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG104] 王如邦 上限 23 現選 23
餘額 0
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2232 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG106] 江文德 上限 23 現選 22
餘額 1
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2233 選修-食品專業英文
English for Food Science Students
0-3 星期三/8[AG101] 星期四/6,7[C202] 謝陸盛 上限 60 現選 60
餘額 0
62191 | 食品科學系 / 食科系1
2234 選修-食品風險分析概論
Food Risk Analysis
0-2 星期一/8,9[AG203] 劉佳怡 上限 60 現選 64
餘額 -4
62252 | 食品科學系 / 食科系1
2235 選修-食品流通學概論
Introduction to Food Market
0-3 星期四/3,4[A106] 星期三/8[AG122] 徐昕煒 上限 60 現選 40
餘額 20
62292 | 食品科學系 / 食科系1
2236 選修-經濟學
Economics
0-3 星期一/3,4,四/2[AG101] 陳佩綺 上限 60 現選 30
餘額 30
52002 | 食品科學系 / 食科系1
2237 選修-食品添加物
Food Additives
0-2 星期三/3,4[AG202] 何若瑄 上限 50 現選 61
餘額 -11
62042 | 食品科學系 / 食科系2
2238 選修-食品感官品評
Food Sensory Evaluation
0-2 星期四/3,4[AG101] 劉伯康 上限 50 現選 52
餘額 -2
62246 | 食品科學系 / 食科系2
2239 選修-食品風險管理
Food Risk Management
0-2 星期五/3,4[HT102] 劉佳怡 上限 30 現選 31
餘額 -1
62244 | 食品科學系 / 共選修2-4 (食科系開)
可修學系:生科、企管、行政、社會、食科、餐旅
2240 選修-食品行銷企劃實務
Practice of Food Marking Strategies
0-3 星期五/2[AG101] 星期三/3,4[AG122] 陳佩綺 上限 50 現選 20
餘額 30
62290 | 食品科學系 / 共選修2-4 (食科系開)
修過經濟學尤佳,可修學系:生科、企管、國貿、財金、經濟、社會、畜產、食科、餐旅
2241 選修-智慧食品鏈AI專題講座
AI Seminar for Smart Food Chain
0-2 星期五/3,4[AG104] 徐昕煒 上限 50 現選 39
餘額 11
62291 | 食品科學系 / 農學院2-4 (食科系開)
『東海大學AI專案年度計畫-智慧化農牧產業鏈人才培育計畫』課程。外系可加選
2242 選修-免疫與食品安全
Immunology and Food Safety
0-3 星期二/3[AG122] 星期四/3,4[AG202] 盧錫祺 上限 50 現選 22
餘額 28
62264 | 食品科學系 / 食科系2
2243 (已停開) 選修-食品風險評估
Risk Assessment of Food
0-2 星期一/5,6[AG202] 何子平 梁志弘 上限 50 現選 3
餘額 47
本課程已於2020-03-10停開。
62263 | 食品科學系 / 食科系3
2244 選修-素食與擠壓食品加工
Vegetarian and Extruded Foods
0-2 星期四/3,4[AG122] 簡英正 上限 50 現選 19
餘額 31
62224 | 食品科學系 / 食科系3
2245 選修-專題研究.
Directed Research
0-2 無資料 盧錫祺 江文德 梁志弘 劉佳怡
邱致穎 謝陸盛 徐昕煒
葉宛儒
上限 50 現選 22
餘額 28
22033 | 食品科學系 / 食科系3
限上學期已選課同學才可選課
2246 選修-釀造學
Zymurgy
0-2 星期一/5,6[AG122] 邱致穎 上限 50 現選 44
餘額 6
62247 | 食品科學系 / 食科系3
2247 選修-食品專業日文
Japanese for Food Science
0-3 星期一/4[AG122] 星期四/3,4[AG205] 何若瑄 上限 40 現選 21
餘額 19
62269 | 食品科學系 / 農學院3,4 (食科系開)
需具備50音基礎 外系可加選,與0272課程為課程模組。
2248 選修-食品品質管制
Food Quality Control
0-2 星期二/3,4[AG202] 李丹昂 上限 60 現選 37
餘額 23
62117 | 食品科學系 / 食科系3
2249 選修-食品安全管制系統
Food Safety Control System
0-2 星期四/6,7[C106] 邱致穎 上限 40 現選 19
餘額 21
62202 | 食品科學系 / 食科系3
2250 選修-保健食品研發與行銷
Research, Developing and Marketing
0-2 星期五/1,2,3,4[AG122] 劉景文 上限 50 現選 20
餘額 30
62207 | 食品科學系 / 食科系3,4
隔週上課 請第一堂務必到課 以了解課程安排
2251 選修-分子生物學
Molecular Biology
2-2 星期四/6,7[AG202] 陳菀玲 上限 50 現選 12
餘額 38
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4
學年課
2252 選修-食品工廠經營與管理
Food Factory Management
0-2 星期三/6,7[AG202] 顏文義 上限 50 現選 25
餘額 25
62112 | 食品科學系 / 食科系4
2253 選修-膳食療養學
Nutrition and Diet Therapy
0-2 星期四/3,4[AG104] 葉宛儒 上限 50 現選 50
餘額 0
62280 | 食品科學系 / 食科系4
樂齡學院(USR)
2254 選修-企業橋接實習-生產製程部門
Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector
0-3 無資料 邱致穎 上限 50 現選 18
餘額 32
62259 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
2255 選修-企業橋接實習-研發部門
Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector
0-3 無資料 王如邦 上限 50 現選 18
餘額 32
62260 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
2256 選修-企業橋接實習-品保部門
Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector
0-3 無資料 梁志弘 上限 50 現選 18
餘額 32
62261 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
6761 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
0-1 星期五/1[AG121] 謝陸盛 上限 70 現選 13
餘額 57
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1
6762 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
0-1 星期五/2[AG121] 邱致穎 上限 70 現選 18
餘額 52
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2
6763 必修-碩士論文:食品科技組
Food Technology Section
0-6 無資料 食科教師 上限 50 現選 21
餘額 29
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4
6764 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
0-1 星期五/5[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒
上限 70 現選 4
餘額 66
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1
6765 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
0-1 星期五/6[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒
上限 70 現選 3
餘額 67
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2
6766 必修-碩士論文:食品工業管理組
Food Industrial Management Section
0-6 無資料 食科教師 上限 50 現選 7
餘額 43
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4
6767 選修-經營研究
Management Science
0-3 星期二/2,3,4[AG121] 劉佳怡 上限 50 現選 6
餘額 44
62074 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6768 (已停開) 選修-食品產業經濟分析
Industrial Economic Analysis for the
0-3 星期二/6,7,8[AG121] 陳佩綺 上限 50 現選 2
餘額 48
本課程已於2020-03-10停開。
62174 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6769 選修-食品存貨管理
Food Inventory Management
0-3 星期三/2,3,4[AG121] 徐昕煒 上限 50 現選 8
餘額 42
62275 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6770 (已停開) 選修-食品產業分析與經營管理實務講座
Speech on Food Industrial Analysis
0-1 星期四/6,7[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒
上限 70 現選 0
餘額 70 登記 7
本課程已於2020-01-08停開。
62201 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6771 選修-食品科學實驗法 (一)
Experimental Assay for Food
0-1 星期五/3,4,B[AG121] 盧錫祺 江文德 梁志弘 邱致穎
上限 50 現選 8
餘額 42
62200 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6772 選修-試驗設計
Experimental Design
0-3 星期四/1,2,3[AG121] 劉士嘉 上限 50 現選 13
餘額 37
62222 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6773 選修-食品分子診斷
Molecular Diagnostics for Food
0-2 星期一/6,7[AG121] 盧錫祺 上限 50 現選 14
餘額 36
62270 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6774 選修-食品酵素學
Food Enzymology
0-2 星期一/3,4[AG121] 謝陸盛 上限 50 現選 13
餘額 37
62262 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6775 選修-生物感測科技
Biosensing Technology
0-2 星期三/6,7[AG121] 王如邦 上限 50 現選 6
餘額 44
62295 | 食品科學系 / 食科技碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課 可作為英文畢業門檻替代課程
6776 選修-食品產業分析與經營管理實務講座
Speech on Food Industrial Analysis and Management
0-2 星期四/6,7[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒
上限 70 現選 23
餘額 47
62294 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修,與1302課程為課程模組。