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系所開課總覽:109學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共72門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2181 必修-基礎微積分
Calculus I
3-0 星期二/6,7,三/3[AG101] 星期二/2[AG122] 詹傳宗 上限 70 現選 51
餘額 19
33226 | 食品科學系 / 食科系1A
2182 必修-普通生物學
General Biology
3-0 星期二/3,4[AG101] 星期三/4[C106] 江文德 上限 70 現選 52
餘額 18
62120 | 食品科學系 / 食科系1A
2183 必修-食品科學概論
Introduction to Food Science
3-0 星期四/2,3,4[AG101] 梁志弘 劉佳怡 何若瑄
上限 70 現選 54
餘額 16
62138 | 食品科學系 / 食科系1A
2184 必修-基礎微積分
Calculus I
3-0 星期三/4[AG101] 星期二/1,3,4[AG122] 詹傳宗 上限 70 現選 49
餘額 21
33226 | 食品科學系 / 食科系1B
2185 必修-普通生物學
General Biology
3-0 星期二/2[AG101] 星期三/2,3[C106] 江文德 上限 70 現選 50
餘額 20
62120 | 食品科學系 / 食科系1B
2186 必修-食品科學概論
Introduction to Food Science
3-0 星期二/6,7,8[AG122] 梁志弘 劉佳怡 何若瑄
上限 70 現選 52
餘額 18
62138 | 食品科學系 / 食科系1B
2187 必修-有機化學(下)
Organic Chemistry (s.)
2-2 星期四/8,9[SS208] 張源杰 上限 70 現選 64
餘額 6
22099 | 食品科學系 / 食科系2A
一下二上之學年課
2188 必修-有機化學實驗
Organic Chemistry Lab
1-0 星期四/5,6,7[BS603] 張源杰 上限 70 現選 49
餘額 21
22049 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 務必第一堂課出席分組 未到者不受理加選
2189 必修-生物統計學
Biometrics
3-0 星期三/3,4[AG202] 星期四/4[ST020] 陳佩綺 上限 70 現選 61
餘額 9
47035 | 食品科學系 / 食科系2A
2190 必修-管理學
Principles of Management
3-0 星期二/2,3,4[AG202] 劉佳怡 上限 70 現選 52
餘額 18
41012 | 食品科學系 / 食科系2A
2191 必修-食品加工(一)
Food Processing (I)
3-0 星期二/8,9[AG203] 星期四/3[C214] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 70 現選 70
餘額 0
62023 | 食品科學系 / 食科系2A
2192 必修-食品加工實驗(一)
Food Processing Lab. (I)
1-0 星期三/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 50 現選 50
餘額 0
62024 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:FPPPP115
2193 必修-有機化學(下)
Organic Chemistry (s.)
2-2 星期五/5,6[AG106] 張源杰 上限 70 現選 74
餘額 -4
22099 | 食品科學系 / 食科系2B
一下二上之學年課
2194 必修-有機化學實驗
Organic Chemistry Lab
1-0 星期三/2,3,4[BS603] 張源杰 上限 70 現選 50
餘額 20
22049 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選
2195 必修-生物統計學
Biometrics
3-0 星期二/8,9[AG205] 星期四/3[ST020] 陳佩綺 上限 70 現選 66
餘額 4
47035 | 食品科學系 / 食科系2B
2196 必修-管理學
Principles of Management
3-0 星期三/6,7,8[AG202] 劉佳怡 上限 70 現選 52
餘額 18
41012 | 食品科學系 / 食科系2B
2197 必修-食品加工(一)
Food Processing (I)
3-0 星期二/3,4[AG203] 星期四/4[C214] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 70 現選 58
餘額 12
62023 | 食品科學系 / 食科系2B
2198 必修-食品加工實驗(一)
Food Processing Lab. (I)
1-0 星期四/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 50 現選 51
餘額 -1
62024 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點:FPPPP115
2199 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期四/6,7[AG202] 徐詮亮 上限 70 現選 56
餘額 14
62121 | 食品科學系 / 食科系3A
外系可於加退選時人工選修
2200 必修-食品微生物
Food Microbiology
2-0 星期三/1,2[AG202] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 47
餘額 23
62034 | 食品科學系 / 食科系3A
2201 必修-食品微生物實驗
Food Microbiology Lab.
1-0 星期二/5[AG101] 星期二/6,7[AG115] 盧錫祺 上限 50 現選 45
餘額 5
62035 | 食品科學系 / 食科系3A
需同時學習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG115
2202 必修-生物化學(二)
Biochemistry (II)
3-0 星期四/2,五/3,4[AG202] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 64
餘額 6
62051 | 食品科學系 / 食科系3A
2203 必修-生物化學實驗
Biochemistry Lab.
1-0 星期三/5[AG101] 星期三/6,7[AG216] 盧錫祺 上限 50 現選 43
餘額 7
62124 | 食品科學系 / 食科系3A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2204 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期五/3,4[AG205] 徐詮亮 上限 70 現選 45
餘額 25
62121 | 食品科學系 / 食科系3B
外系可於加退選時人工選修
2205 必修-食品微生物
Food Microbiology
2-0 星期三/6,7[C219] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 44
餘額 26
62034 | 食品科學系 / 食科系3B
2206 必修-食品微生物實驗
Food Microbiology Lab.
1-0 星期三/3,4[AG115] 星期三/2[AG203] 謝陸盛 上限 50 現選 43
餘額 7
62035 | 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG115
2207 必修-生物化學(二)
Biochemistry (II)
3-0 星期二/6,7,四/1[AG202] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 44
餘額 26
62051 | 食品科學系 / 食科系3B
2208 必修-生物化學實驗
Biochemistry Lab.
1-0 星期四/5[AG101] 星期四/6,7[AG216] 謝陸盛 上限 50 現選 42
餘額 8
62124 | 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG216
2209 必修-營養學
Nutrition
3-0 星期三/8[AG101] 星期一/7,8[H207] 蘇正德 上限 70 現選 41
餘額 29
62036 | 食品科學系 / 食科系4A
樂齡學院(USR)
2210 必修-營養學
Nutrition
3-0 星期一/3,4,三/7[AG101] 蘇正德 上限 70 現選 49
餘額 21
62036 | 食品科學系 / 食科系4B
樂齡學院(USR)
2211 必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期五/7,8[AG102] 徐詮亮 劉佳怡 上限 24 現選 24
餘額 0
62283 | 食品科學系 / 食科系4
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2212 必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期五/7,8[AG103] 陳佩綺 何若瑄 上限 24 現選 16
餘額 8
62283 | 食品科學系 / 食科系4
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2213 必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期五/7,8[AG122] 梁志弘 邱致穎 上限 24 現選 23
餘額 1
62283 | 食品科學系 / 食科系4
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2214 必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期五/7,8[AG106] 盧錫祺 謝陸盛 上限 24 現選 24
餘額 0
62283 | 食品科學系 / 食科系4
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(四人一組),全組同學需擇一同一班修習
2215 選修-食品科技基礎化學
The Fundamental Chemistry in food
3-0 星期一/8[AG101] 星期三/8,9[C219] 謝陸盛 上限 50 現選 57
餘額 -7
62206 | 食品科學系 / 食科系1
2216 選修-食品生物技術
Food Biotechnology
3-0 星期四/6,7,8[AG101] 陳菀玲 上限 50 現選 35
餘額 15
62172 | 食品科學系 / 食科系1
2217 選修-食物學原理
Fundamentals of Food
2-0 星期三/8,9[AG122] 邱致穎 上限 50 現選 38
餘額 12
62248 | 食品科學系 / 食科系1
2218 選修-食品安全概論
Introduction to Food Safety
2-0 星期四/6,7[C215] 謝陸盛 上限 50 現選 71
餘額 -21
62268 | 食品科學系 / 食科系1
2219 選修-蔬果加工
Processing and Practice of Vegetables
2-0 星期一/6,7[AG101] 邱致穎 上限 60 現選 63
餘額 -3
62210 | 食品科學系 / 食科系2
2220 選修-畜產品加工學
Animal Products Processing
2-0 星期一/3,4[AG202] 何若瑄 上限 60 現選 66
餘額 -6
62258 | 食品科學系 / 食科系2
2221 (已停開) 選修-微生物學(二)
Microbiology (II)
2-0 星期五/3,4 王如邦 上限 60 現選 60
餘額 0
本課程已於2020-08-12停開。
62021 | 食品科學系 / 食科系2
2222 選修-乳品加工
Dairy Processing
2-0 星期五/1,2,3,4[HT007] 劉景文 上限 60 現選 81
餘額 -21
62198 | 食品科學系 / 食科系2
隔週上課。請第一堂務必到課 以了解課程安排
2223 (已停開) 選修-食品生產管理
Food Production Management
2-0 星期一/3,4 徐昕煒 上限 60 現選 60
餘額 0
本課程已於2020-07-30停開。
62274 | 食品科學系 / 食科系2
2224 選修-專題研究
Directed Research
0-2 無資料 盧錫祺 上限 50 現選 22
餘額 28
62299 | 食品科學系 / 食科系3
需經指導老師同意且上學期須選課(無學分及成績),下學期選課自動帶入
2225 選修-食品機械
Food Machinery
3-0 星期一/2,3,4[AG203] 彭錦樵 上限 60 現選 50
餘額 10
62232 | 食品科學系 / 食科系3
2226 選修-暑期實習
Summer Internship
1-0 無資料 何若瑄 謝陸盛 上限 70 現選 64
餘額 6
62037 | 食品科學系 / 食科系3
限暑假已實習完畢且及格者選修
2227 選修-食品奈米科技導論
Introduction to Food Nano-Technology
2-0 星期一/7,8[ST020] 何若瑄 上限 60 現選 55
餘額 5
62242 | 食品科學系 / 食科系3
遠距課程
2228 選修-食品企業策略管理
Strategy Management of the Food
2-0 星期二/3,4[C204] 簡英正 上限 60 現選 34
餘額 26
62225 | 食品科學系 / 食科系3
2229 (已停開) 選修-智慧化食品供應鏈管理
Intelligent Food Supply Chain
3-0 星期一/6,7 星期二/2 徐昕煒 上限 60 現選 19
餘額 41
本課程已於2020-07-30停開。
62297 | 食品科學系 / 農學院3,4 (食科系開)
『東海大學AI專案年度計畫-智慧化農牧產業鏈人才培育計畫』課程。外系可加選
2230 選修-食品包裝
Food Packaging
2-0 星期四/8,9[H317] 陳健賢 上限 60 現選 60
餘額 0
62043 | 食品科學系 / 食科系3
2231 選修-基因改造食品與安全
Genetically Modified Food and Safety
2-0 星期一/3,4[C107] 盧錫祺 上限 60 現選 22
餘額 38
62256 | 食品科學系 / 食科系3
2232 選修-分子生物學
Molecular Biology
2-2 星期二/3,4[C219] 陳菀玲 上限 50 現選 26
餘額 24
62116 | 食品科學系 / 食科系3
學年課
2233 選修-烘焙學
Baking Foods
2-0 星期三/10,11[AG104] 黃桂芬 上限 24 現選 23
餘額 1
62218 | 食品科學系 / 食科系4
限本系學生,大四優先
2234 選修-食品風險溝通實務講座
Lecture of Food Risk Communication Practice
1-0 星期五/3,4[AG122] 梁志弘 上限 50 現選 15
餘額 35
62276 | 食品科學系 / 食科系4
2235 選修-企業橋接與職場準備
Leading Course of Bridge Internship Program
1-0 星期五/5,6[AG122] 梁志弘 上限 50 現選 33
餘額 17
62289 | 食品科學系 / 食科系4
6761 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
1-0 星期五/1[AG121] 何若瑄 上限 50 現選 14
餘額 36
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1
6762 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
1-0 星期五/2[AG121] 盧錫祺 上限 50 現選 13
餘額 37
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2
6763 必修-碩士論文:食品科技組
Food Technology Section
6-0 無資料 食科教師 上限 50 現選 20
餘額 30
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4
6764 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
1-0 星期五/5[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 上限 50 現選 2
餘額 48
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1
6765 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
1-0 星期五/6[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 上限 50 現選 4
餘額 46
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2
6766 必修-碩士論文:食品工業管理組
Food Industrial Management Section
6-0 無資料 食科教師 上限 50 現選 4
餘額 46
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4
6767 選修-數量方法
Quantitative Methods
3-0 星期一/6,7,8[AG121] 陳佩綺 上限 50 現選 3
餘額 47
43015 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6768 (已停開) 選修-決策方法
Decision Methods
3-0 星期四/2,3,4[AG121] 徐昕煒 上限 70 現選 2
餘額 68
本課程已於2020-07-30停開。
62279 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6769 選修-食品科技與生技實務講座
Lecture of Food Technology and
2-0 星期四/6,7[AG121] 梁志弘 上限 50 現選 15
餘額 35
62214 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6770 選修-細胞學實驗
Experiments in Cell Biology
1-0 星期一/5,6,7[M240] 盧錫祺 上限 50 現選 6
餘額 44
62177 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6771 選修-食品工業發酵
Industrial Fermentation of Foods
3-0 星期三/6,7,8[AG121] 顏文義 上限 50 現選 7
餘額 43
62249 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6772 選修-食品儀器分析
Food Instrumental Analysis
3-0 星期三/2,3,4[AG121] 梁志弘 上限 50 現選 11
餘額 39
62098 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6773 (已停開) 選修-微生物生物技術
Microbial Biotechnology
3-0 星期二/2,3,4[AG121] 謝陸盛 上限 50 現選 0
餘額 50
本課程已於2020-07-30停開。
62285 | 食品科學系 / 食科碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課
6774 選修-香料植物之應用與保健機能
Application and Health Function of
2-0 星期五/7,8[AG121] 蔣慎思 上限 70 現選 8
餘額 62
62298 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6775 選修-高階食品安全管制系統實務
Advanced Food Safety Control System
3-0 星期六/2,3,4,6,7,8[AG307] 邱致穎 上限 70 現選 9
餘額 61
62273 | 食品科學系 / 食科碩1,2
星期六隔週上課 請第一堂務必到課 以了解課程安排
6776 選修-新農業創業管理
Entrepreneurship Management Of New Agriculture
3-0 無資料 許書銘 謝長奇 盧錫祺 江文德
上限 50 現選 4
餘額 46
62271 | 食品科學系 / 食科碩,企管碩1,2
教育部『生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫』,上課時間另訂,人工選課
6777 選修-新農業創業實務
Entrepreneurship Practice Of New Agriculture
3-0 星期六/2,3,4,6,7,8[AG121] 許書銘 謝長奇 盧錫祺 江文德
上限 50 現選 2
餘額 48
62272 | 食品科學系 / 食科碩,企管碩1,2
教育部『生技產業創新創業人才培育計畫』課程。週六日上課。