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系所開課總覽:109學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共39門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2241 必修-餐飲業概論
Introduction to Food Service Management
2-0 星期一/6,7[M120] 林万登 上限 90 現選 75
餘額 15
66048 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2242 必修-旅館業概論
The Hotel Business
2-0 星期五/3,4[M220] 朱惠玲 上限 90 現選 74
餘額 16
66049 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程);不開放推廣部附讀
2243 必修-管理學
Principles of Management
2-0 星期二/6,7[M121] 陳錚中 上限 90 現選 68
餘額 22
66202 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2244 必修-飲食文化
Culture and Cuisine
2-0 星期四/3,4[M116] Jiedson R. Domigpe 周碩雄 上限 90 現選 66
餘額 24
66203 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2245 選修-經濟學
Economics
3-0 星期四/7,8,9[M121] 陳錚中 上限 70 現選 64
餘額 6
52002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2246 必修-日文(一)
Japanese (I)
3-0 星期二/2,3,4[M121] 劉逸強 上限 85 現選 67
餘額 18
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部修課
2247 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期四/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 34
餘額 2
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
單號學生修課;不開放推廣教育附讀
2248 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期五/3,4[M122] 郭心甯 上限 36 現選 28
餘額 8
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
雙號學生修課;不開放推廣教育附讀
2249 必修-餐旅行銷管理
Hospitality Marketing
3-0 星期一/2,3,4[M153] 林万登 上限 90 現選 66
餘額 24
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2250 必選-宴會實務
Banquet Management
2-0 星期三/2,3,4[M106] 林育正 上限 80 現選 61
餘額 19
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
輔系及推廣部不得修課,限本系二年級修課
2251 選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
2-0 星期四/7,8[M107] 李貴宜 上限 20 現選 19
餘額 1
66184 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
樂齡學院(USR);通識中心3130課程雙掛。餐旅系20人 通識10人
2252 選修-旅館前檯管理
Front Office Operation Management
3-0 星期五/5,6,7[M214] 郭心甯 上限 36 現選 23
餘額 13
66148 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2253 選修-香草與辛香料
Herbs and Spices
2-0 星期四/1,2[M214] 周碩雄 林育正 上限 35 現選 39
餘額 -4
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2254 選修-餐旅產業管理
The Hospitality Industry Business
3-0 星期三/5,6,7[M121] 呂秀如 上限 70 現選 60
餘額 10
66192 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
2255 必修-餐旅人力資源管理
Human Resources Management in the
3-0 星期四/2,3,4[M121] 朱惠玲 上限 80 現選 76
餘額 4
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2256 必修-會計學
Accounting
3-0 星期三/2,3,4[M121] 李貴宜 上限 70 現選 86
餘額 -16
41162 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2257 必選-餐旅研究方法
Hospitality Research Methods
3-0 星期一/5,6,7[M121] 呂秀如 上限 80 現選 77
餘額 3
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2258 選修-餐旅連鎖經營
Franchising in the Hospitality Industry
3-0 星期二/5,6,7[M106] 張亦騏 上限 35 現選 8
餘額 27
66023 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗英語授課;國經學程2823課程併班上課;本課程為深碗型課程,需同時修習2263「餐旅連鎖經營實作」。
2259 必修-餐旅財務管理
Hospitality Finance
3-0 星期五/2,3,4[M123] 陳錚中 上限 80 現選 61
餘額 19
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2260 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 朱惠玲 李貴宜 林育正
上限 35 現選 29
餘額 6
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課 上課時間另訂
2261 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 陳錚中 周碩雄 張亦騏 呂秀如
上限 35 現選 31
餘額 4
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課 上課時間另訂
2262 必修-實習(二)
Internship (II)
2-0 無資料 周碩雄 李貴宜 上限 70 現選 60
餘額 10
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系與推廣部修課;上課時間另訂。
2263 選修-餐旅連鎖經營實作
Hospitality Franchise Management in Practice
1-0 無資料 張亦騏 上限 35 現選 8
餘額 27
66210 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗英語授課;國經學程2827課程併班上課;本課程為深碗型課程,需同時修習2258「餐旅連鎖經營」,上課時間另訂。
2264 選修-調酒學
Mixology of Bartending
2-0 星期五/2,3,4[M215] 許竣傑 上限 36 現選 41
餘額 -5
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
先修:飲務管理,不開放輔系與推廣部修課
2265 選修-異國料理
Exotic Cuisine
3-0 星期一/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 37
餘額 -2
66180 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
先修:廚藝基礎;不開放輔系與推廣部修課
2266 選修-飲料調製實務
Drinks Modulation Practice
2-0 星期五/5,6,7[M215] 許竣傑 上限 36 現選 42
餘額 -6
66209 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2267 選修-消費者測試與品評
Consumer Test and Hospitality Sensory Evaluation
3-0 星期一/2,3,4[M105] 汪淑台 上限 36 現選 29
餘額 7
66165 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
2268 選修-西餐烹調
Western Practical Culinary
3-0 星期二/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 36 現選 33
餘額 3
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:廚藝基礎;不開放輔系與推廣部修課
2269 選修-商業服務禮儀
Business Service Etiquette
2-0 星期三/6,7[M106] 張亦騏 郭心甯 上限 35 現選 32
餘額 3
66083 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
2270 選修-美食地景的體驗與反思
Experience and Reflection in the Gourmet Foodscape
3-0 星期四/7,8,9[M214] 周碩雄 張亦騏 林育正
上限 17 現選 27
餘額 -10
03e33 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
通識中心3397課程雙掛。餐旅系17人 通識17人
6811 必修-專題討論
Seminar
1-1 星期二/3[M207-3] 汪淑台 上限 20 現選 11
餘額 9
47036 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀
6812 必修-研究方法
Research Methods
3-0 星期四/2,3,4[M207-3] 張亦騏 上限 20 現選 12
餘額 8
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6813 必修-碩士論文
Masters’ Thesis
6-0 無資料 餐旅教師 上限 20 現選 8
餘額 12
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6814 (已停開) 選修-飲食文化觀光專題
Dietary Culture and Gastronomy Tourism Seminar
3-0 星期五/9,10,11[M207-3] Jiedson R. Domigpe 周碩雄 上限 20 現選 0
餘額 20
本課程已於2020-09-25停開。
66143 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6815 選修-餐旅服務品質管理研究
Advanced Quality Management in the
3-0 星期三/5,6,7[M207-3] 汪淑台 上限 20 現選 9
餘額 11
66118 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6816 選修-質性研究
Qualitative Research Methods
3-0 星期二/5,6,7[M207-3] 周碩雄 上限 20 現選 9
餘額 11
56155 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6817 選修-多變量分析
Multivariate Analysis
3-0 星期三/2,3,4[M207-3] 陳錚中 上限 20 現選 12
餘額 8
47031 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6818 選修-創意餐酒研發
Innovative Food and Beverage
3-0 星期六/2,3,4[M214] Jiedson R. Domigpe 周碩雄 張亦騏
上限 36 現選 8
餘額 28
66216 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
6819 選修-餐旅職涯規劃
Hospitality Career Planning
3-0 星期五/5,6,7[M240] 呂秀如 上限 40 現選 49
餘額 -9
66191 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4,碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課