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系所開課總覽:109學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共68門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2181 必修-微生物學(一)
Microbiology (I)
0-2 星期三/3,4[AG101] 謝陸盛 陳永如 上限 70 現選 55
餘額 15
62016 | 食品科學系 / 食科系1A
2182 必修-微生物學實驗(一)
Microbiology Lab (I)
0-1 星期二/2,3,4[AG115] 陳永如 上限 50 現選 54
餘額 -4
62017 | 食品科學系 / 食科系1A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG115
2183 必修-有機化學(上)
Organic Chemistry (f.)
2-2 星期二/8,9[AG106] 張源杰 上限 70 現選 75
餘額 -5
22097 | 食品科學系 / 食科系1A
2184 必修-微生物學(一)
Microbiology (I)
0-2 星期二/8,9[AG202] 謝陸盛 陳永如 上限 70 現選 60
餘額 10
62016 | 食品科學系 / 食科系1B
2185 必修-微生物學實驗(一)
Microbiology Lab (I)
0-1 星期三/2,3,4[AG115] 謝陸盛 上限 50 現選 56
餘額 -6
62017 | 食品科學系 / 食科系1B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG115
2186 必修-有機化學(上)
Organic Chemistry (f.)
2-2 星期二/3,4[HT108] 張源杰 上限 70 現選 54
餘額 16
22097 | 食品科學系 / 食科系1B
2187 必修-分析化學
Analytical Chemistry
0-3 星期一/5,6,五/6[AG101] 劉建忠 上限 70 現選 55
餘額 15
22050 | 食品科學系 / 食科系2A
2188 必修-分析化學實驗
Analytical Chemistry Lab.
0-1 星期一/2,3,4[BS602] 莊旻傑 上限 70 現選 50
餘額 20
22051 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必到人工加選
2189 必修-食品加工(二)
Food Processing (II)
0-3 星期三/6,7[AG202] 星期二/2[AG205] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 70 現選 54
餘額 16
62032 | 食品科學系 / 食科系2A
2190 必修-食品加工實驗(二)
Food Processing Lab. (II)
0-1 星期四/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 50 現選 50
餘額 0
62033 | 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選。上課地點:FPPP115
2191 必修-生物化學(一)
Biochemistry (I)
0-3 星期二/3,4[AG203] 星期五/7[C215] 盧錫祺 謝陸盛 上限 70 現選 51
餘額 19
62028 | 食品科學系 / 食科系2A
2192 必修-食品衛生安全與法規
Food Safety and Regulation
0-2 星期三/1,2[AG101] 梁志弘 上限 70 現選 49
餘額 21
62195 | 食品科學系 / 食科系2A
2193 必修-分析化學
Analytical Chemistry
0-3 星期一/2,3,五/7[AG202] 劉建忠 上限 70 現選 52
餘額 18
22050 | 食品科學系 / 食科系2B
2194 必修-分析化學實驗
Analytical Chemistry Lab.
0-1 星期一/6,7,8[BS602] 莊旻傑 上限 70 現選 50
餘額 20
22051 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必到人工加選
2195 必修-食品加工(二)
Food Processing (II)
0-3 星期二/1[AG106] 星期四/8,9[C214] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 80 現選 74
餘額 6
62032 | 食品科學系 / 食科系2B
2196 必修-食品加工實驗(二)
Food Processing Lab. (II)
0-1 星期三/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄
上限 50 現選 47
餘額 3
62033 | 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:FPPP115
2197 必修-生物化學(一)
Biochemistry (I)
0-3 星期四/6,7[C214] 星期五/6[C215] 盧錫祺 謝陸盛 上限 80 現選 73
餘額 7
62028 | 食品科學系 / 食科系2B
2198 必修-食品衛生安全與法規
Food Safety and Regulation
0-2 星期二/2,3[HT102] 梁志弘 上限 70 現選 50
餘額 20
62195 | 食品科學系 / 食科系2B
2199 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期三/1,2[AG104] 徐詮亮 上限 70 現選 52
餘額 18
62121 | 食品科學系 / 食科系3A
外系可於加退選時人工選修
2200 必修-食品分析
Food Analysis
0-3 星期四/1[AG101] 星期一/6,7[AG203] 梁志弘 陳永如 上限 70 現選 53
餘額 17
62049 | 食品科學系 / 食科系3A
2201 必修-食品分析實驗
Food Analysis Lab.
0-1 星期三/5[AG101] 星期三/6,7[AG216] 梁志弘 上限 50 現選 47
餘額 3
62050 | 食品科學系 / 食科系3A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2202 必修-食品化學
Food Chemistry
0-3 星期二/6,7[AG104] 星期四/2[AG202] 江文德 何若瑄 上限 70 現選 52
餘額 18
62040 | 食品科學系 / 食科系3A
2203 必修-食品創新實務(一)
Practices for Food Innovation (I)
0-1 星期一/3,4[AG101] 劉佳怡 邱致穎 上限 45 現選 46
餘額 -1
62281 | 食品科學系 / 食科系3
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(3~4人一組,共24組),全組同學需擇一同一班修習
2204 必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期一/6,7[AG202] 徐詮亮 上限 70 現選 44
餘額 26
62121 | 食品科學系 / 食科系3B
外系可於加退選時人工選修
2205 必修-食品分析
Food Analysis
0-3 星期四/2[AG204] 星期三/6,7[C108] 梁志弘 陳永如 上限 70 現選 45
餘額 25
62049 | 食品科學系 / 食科系3B
2206 必修-食品分析實驗
Food Analysis Lab.
0-1 星期二/5[AG101] 星期二/6,7[AG216] 陳永如 上限 50 現選 43
餘額 7
62050 | 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2207 必修-食品化學
Food Chemistry
0-3 星期三/1,2,四/1[AG202] 江文德 何若瑄 上限 70 現選 45
餘額 25
62040 | 食品科學系 / 食科系3B
2208 必修-食品創新實務(一)
Practices for Food Innovation (I)
0-1 星期一/3,4[AG102] 劉佳怡 邱致穎 上限 45 現選 43
餘額 2
62281 | 食品科學系 / 食科系3
食品創新實務(一)(二)課程需先行分組,且組員需相同(3~4人一組,共24組),全組同學需擇一同一班修習
2209 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG106] 江文德 上限 22 現選 22
餘額 0
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2210 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG101] 劉佳怡 上限 22 現選 22
餘額 0
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2211 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG103] 邱致穎 上限 22 現選 21
餘額 1
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2212 必修-專題討論
Seminar
0-1 星期五/7,8[AG122] 梁志弘 上限 22 現選 22
餘額 0
52086 | 食品科學系 / 食科系3
一人只能選一班專討,選修者第 8堂勿選其他課程
2213 選修-食品專業英文
English for Food Science Students
0-3 星期三/8,四/3,4[AG101] 謝陸盛 上限 60 現選 51
餘額 9
62191 | 食品科學系 / 食科系1-4
2214 選修-食品風險分析概論
Food Risk Analysis
0-2 星期二/6,7[AG202] 劉佳怡 上限 60 現選 59
餘額 1
62252 | 食品科學系 / 食科系1-4
2215 選修-食品流通學概論
Introduction to Food Market
0-3 星期三/8,四/3,4[AG202] 徐雅甄 上限 60 現選 54
餘額 6
62292 | 食品科學系 / 食科系1-4
2216 選修-經濟學
Economics
0-3 星期四/2[AG101] 星期一/3,4[AG205] 陳佩綺 上限 60 現選 46
餘額 14
52002 | 食品科學系 / 食科系1-4
2217 選修-食品添加物
Food Additives
0-2 星期四/3,4[AG203] 何若瑄 上限 60 現選 63
餘額 -3
62042 | 食品科學系 / 食科系2-4
2218 選修-食品感官品評
Food Sensory Evaluation
0-2 星期四/3,4[AG204] 劉伯康 上限 60 現選 31
餘額 29
62246 | 食品科學系 / 食科系2-4
2219 選修-食品消費者行為
Consumer Behavior
0-3 星期五/2[AG101] 星期三/3,4[AG205] 陳佩綺 上限 40 現選 42
餘額 -2
62237 | 食品科學系 / 企管,社科,農 (食科開)
2220 選修-食品風險管理
Food Risk Management
0-2 星期五/3,4[HT102] 劉佳怡 上限 30 現選 26
餘額 4
62244 | 食品科學系 / 共選修2-4 (食科系開)
可修學系:生科、企管、行政、社會、食科、餐旅
2221 選修-智慧食品鏈AI專題講座
AI Seminar for Smart Food Chain
0-2 星期五/3,4[AG204] 徐雅甄 上限 50 現選 51
餘額 -1
62291 | 食品科學系 / 農學院2-4 (食科系開)
『東海大學AI專案年度計畫-智慧化農牧產業鏈人才培育計畫』課程。外系可加選
2222 選修-免疫與食品安全
Immunology and Food Safety
0-3 星期三/3,4,五/2[AG202] 盧錫祺 上限 60 現選 45
餘額 15
62264 | 食品科學系 / 食科系2-4
2223 選修-素食與擠壓食品加工
Vegetarian and Extruded Foods
0-2 星期四/3,4[C118] 簡英正 上限 60 現選 17
餘額 43
62224 | 食品科學系 / 食科系3,4
2224 選修-釀造學
Zymurgy
0-2 星期四/3,4[AG104] 邱致穎 上限 50 現選 57
餘額 -7
62247 | 食品科學系 / 食科系3,4
2225 選修-專題研究
Directed Research
0-2 無資料 盧錫祺 江文德 梁志弘 劉佳怡
邱致穎 何若瑄 謝陸盛
上限 50 現選 21
餘額 29
62299 | 食品科學系 / 食科系3
需經指導老師同意且上學期須選課(無學分及成績),下學期選課自動帶入
2226 選修-食品專業日文
Japanese for Food Science
0-3 星期五/3,4,B[AG202] 何若瑄 上限 40 現選 15
餘額 25
62269 | 食品科學系 / 農學院3,4 (食科系開)
需具備50音基礎 外系可加選
2227 選修-食品品質管制
Food Quality Control
0-2 星期二/3,4[AG102] 李丹昂 上限 60 現選 36
餘額 24
62117 | 食品科學系 / 食科系3,4
2228 選修-食品安全管制系統
Food Safety Control System
0-2 星期四/6,7[AG204] 邱致穎 上限 40 現選 14
餘額 26
62202 | 食品科學系 / 食科系3,4
2229 選修-保健食品研發與行銷
Research, Developing and Marketing
0-2 星期五/1,2,3,4[AG205] 劉景文 上限 60 現選 26
餘額 34
62207 | 食品科學系 / 食科系3,4
隔週上課 請第一堂務必到課 以了解課程安排
2230 (已停開) 選修-成本分析與管理
Cost Analysis and Management
0-2 星期二/3,4[C104] 徐雅甄 上限 60 現選 8
餘額 52
本課程已於2021-03-05停開。
62220 | 食品科學系 / 食科系3,4
2231 選修-分子生物學
Molecular Biology
2-2 星期四/6,7[AG202] 陳菀玲 上限 50 現選 12
餘額 38
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4
學年課
2232 選修-食品工廠經營與管理
Food Factory Management
0-2 星期三/6,7[AG101] 顏文義 上限 60 現選 23
餘額 37
62112 | 食品科學系 / 食科系4
2233 選修-企業橋接實習-生產製程部門
Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector
0-3 無資料 邱致穎 上限 50 現選 22
餘額 28
62259 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
2234 選修-企業橋接實習-研發部門
Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector
0-3 無資料 盧錫祺 上限 50 現選 22
餘額 28
62260 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
2235 選修-企業橋接實習-品保部門
Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector
0-3 無資料 梁志弘 上限 50 現選 22
餘額 28
62261 | 食品科學系 / 食科系4
需於上學期已經媒合至業界實習才可選課
6761 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
0-1 星期五/1[AG121] 陳永如 上限 50 現選 10
餘額 40
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1
6762 必修-專題討論:食品科技組
Seminar on Food Technology Section
0-1 星期五/2[AG121] 徐詮亮 上限 50 現選 13
餘額 37
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2
6763 必修-碩士論文:食品科技組
Food Technology Section
0-6 無資料 食科教師 上限 50 現選 23
餘額 27
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4
6764 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
0-1 星期五/5[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐雅甄
上限 50 現選 3
餘額 47
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1
6765 必修-專題討論:食品工業管理組
Seminar on Food Industrial Management Section
0-1 星期五/6[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐雅甄
上限 50 現選 3
餘額 47
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2
6766 必修-碩士論文:食品工業管理組
Food Industrial Management Section
0-6 無資料 食科教師 上限 50 現選 6
餘額 44
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4
6767 選修-食品產業分析與經營管理實務講座
Speech on Food Industrial Analysis and Management
0-2 星期四/6,7[AG121] 陳佩綺 劉佳怡 徐雅甄
上限 60 現選 15
餘額 45
62294 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可上修
6768 選修-經營研究
Management Science
0-3 星期二/2,3,4[AG121] 劉佳怡 上限 50 現選 8
餘額 42
62074 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6769 選修-食品存貨管理
Food Inventory Management
0-3 星期三/2,3,4[AG121] 徐雅甄 上限 50 現選 7
餘額 43
62275 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6770 選修-食品產業經濟分析
Industrial Economic Analysis for the
0-3 星期二/6,7,8[AG121] 陳佩綺 上限 50 現選 6
餘額 44
62174 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6771 選修-食品科學實驗法 (一)
Experimental Assay for Food
0-1 星期五/3,4,B[AG121] 盧錫祺 江文德 梁志弘 邱致穎
上限 50 現選 7
餘額 43
62200 | 食品科學系 / 食科碩1,2
6772 選修-細胞生物學特論
Topics in Cell Biology
0-2 星期四/3,4[AG121] 盧錫祺 上限 50 現選 7
餘額 43
62238 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可上修
6773 選修-食品酵素學
Food Enzymology
0-2 星期一/6,7[AG121] 謝陸盛 上限 50 現選 7
餘額 43
62262 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可上修