系所開課總覽：98學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共36門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2111	必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management	3-0	星期五/7[MⅡ113] 星期三/3,4[MⅡ114]	林万登	上限 75 現選 88 餘額 -13	66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2112	必修-旅館業概論 The Hotel Business	3-0	星期四/7,8[H204] 星期二/6[MⅡ113]	林万登	上限 75 現選 88 餘額 -13	66086 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2113	必修-管理學 Principles of Management	3-0	星期四/2[MⅡ114] 星期二/7,8[MⅡ208]	周碩雄	上限 75 現選 65 餘額 10	41012 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2114	必修-飲食文化 Culture and Cuisine	3-0	星期三/1,2,四/1[MⅡ114]	吳友欽	上限 120 現選 114 餘額 6	66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2115	選修-採購學 Purchasing	3-0	星期二/1,2,三/8[MⅡ108]	李貴宜	上限 70 現選 57 餘額 13	66114 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2116	必修-資訊教育 Introduction to Computer Application	3-0	星期二/3,4[M025] 星期一/3,4[MⅡ108]	丁冰和	上限 60 現選 58 餘額 2	28001 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 週二3.4節於電腦教室M025上課
2117	必修-日文(一) Japanese (I)	3-0	星期一/8,三/5,6[M153]	吳友欽	上限 100 現選 86 餘額 14	66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2118	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期四/1,2[M214]	John Waldrop	上限 35 現選 18 餘額 17	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生 於本系M214教室上課;不開放推廣教育附讀
2119	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期四/3,4[M214]	John Waldrop	上限 35 現選 36 餘額 -1	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生 於本系M214教室上課;不開放推廣教育附讀
2120	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期三/2,3,4[M215]	周碩雄	上限 30 現選 16 餘額 14	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生M215教室上課. 第4節為助教課; 輔系生及推廣部不得修課
2121	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期五/5,6,7[M215]	周碩雄	上限 30 現選 22 餘額 8	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生M215教室上課. 第4節為助教課; 輔系生及推廣部不得修課
2122	選修-點心製作 Professional Baking	2-0	星期二/1,2,3,4[實習廚房]	吳英貴	上限 30 現選 26 餘額 4	66109 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放外系.輔系與推廣部修課 於實習廚房上課
2123	選修-團體膳食管理 Institution Food Service Management	3-0	星期四/7[M116] 星期一/6,7[M153]	郭振峰	上限 40 現選 42 餘額 -2	66072 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2124	必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the	3-0	星期一/3,4,二/5[M231]	朱惠玲	上限 60 現選 65 餘額 -5	66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2125	必修-會計學 Accounting	3-0	星期四/3,4[M146] 星期一/7[M228]	李貴宜	上限 70 現選 58 餘額 12	41162 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2126	必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing	3-0	星期二/7,8,四/2[M146]	郭振峰	上限 70 現選 75 餘額 -5	66020 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2127	必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods	3-0	星期三/7[M222] 星期一/1,2[M231]	李貴宜	上限 70 現選 53 餘額 17	66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2128	選修-溝通與人際關係 Effective Communication	2-0	星期二/3,4[M146]	吳友欽	上限 70 現選 20 餘額 50	66005 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2129	選修-餐旅空間美學 Aesthetics of Hospitality Spaces	2-0	星期一/5,6[M228]	方鳳玉	上限 70 現選 75 餘額 -5	66111 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2130	選修-餐飲官能品評 Principles of Sensory Evaluation of	3-0	星期三/3,4,四/7[M214]	汪淑台	上限 30 現選 28 餘額 2	66110 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放外系.輔系與推廣部修課 M214上課
2131	必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance	3-0	星期一/1,2,3[M228]	張文龍	上限 70 現選 63 餘額 7	66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀
2132	必修-餐廳開發 Development of the Restaurant Business	2-0	星期二/1,2[M101]	吳友欽	上限 70 現選 62 餘額 8	66030 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2133	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期六/5[M214]	丁冰和	上限 35 現選 30 餘額 5	47036 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生依指導老師安排教室分組上課; 不開放推廣教育附讀
2134	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期六/4[M214]	朱惠玲	上限 35 現選 30 餘額 5	47036 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生依指導老師安排教室分組上課; 不開放推廣教育附讀
2135	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/1,2,3,4[會議室]	朱惠玲	上限 35 現選 31 餘額 4	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生;於會議室上課 輔系生不得修課;不開放推廣教育附讀
2136	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/5,6,7,8[會議室]	朱惠玲	上限 35 現選 30 餘額 5	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生;於會議室上課 輔系生不得修課;不開放推廣教育附讀
2137	選修-餐旅新產品開發 Hospitality New Product Development	3-0	星期一/4,二/3,4[M106]	汪淑台	上限 50 現選 49 餘額 1	66071 餐旅管理學系 / 餐旅系4
5261	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期三/6	朱惠玲	上限 10 現選 8 餘額 2	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5262	選修-研究方法 Research Methods	3-0	星期五/2,3,4	丁冰和	上限 15 現選 7 餘額 8	32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M215上課
5263	選修-餐飲管理研究 Food & Beverage Management Research	3-0	星期一/5,6,7	汪淑台	上限 10 現選 7 餘額 3	62089 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課 不開放推廣部附讀
5264	選修-餐旅策略管理研究 Business Strategy in Hospitality Industry	3-0	星期四/2,3,4	李明元	上限 10 現選 6 餘額 4	66090 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5266	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期三/5	汪淑台	上限 10 現選 7 餘額 3	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀
5267	選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry	3-0	星期五/2,3,4	林万登	上限 10 現選 3 餘額 7	66096 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀
5268	選修-餐旅產業科技策略 Technology Strategies in the	3-0	星期四/2,3,4	丁冰和	上限 15 現選 3 餘額 12	66112 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M215上課
5269	選修-團體膳食管理研究 Research of Institutional Foodservice	3-0	星期三/2,3,4	郭振峰	上限 15 現選 7 餘額 8	66113 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5270	必修-碩士論文 Masters' Thesis	6-0	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 10 餘額 60	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4