100年第1學期-2133 餐廳開發 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平常成績 | 20 | |
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 20 | |
| 期末報告 | 30 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有55 人選讀，尚餘名額15人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
林万登教育目標
1.了解成功的餐飲業經營者應具備的特質
2.認識餐廳投資開發企畫書的寫作方式
3.了解餐飲業財務規劃與行銷策略
4.提昇餐飲營運與管理的認知
課程概述
1. 熟悉餐廳開發之結構與流程常識
2. 促使學員能具備餐廳開發之知能
3. 培養學員對餐廳開發之興趣，並為餐旅業培養開發人才
4. 協助學員了解職場生態環境 時數
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：2-0
上課時間：五/2,3[M117]
修課班級：餐旅系4
修課年級：年級以上
選課備註：不開放推廣部修課
教師與教學助理
授課教師：林万登
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour時間：二/5,6,7,8
三/1,2,3,4
四/1,2,7,8
地點：LM206
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
餐廳開發與規劃-蔡毓峰、陳柏蒼-2010，揚智
自編講義
開課紀錄
您可查詢過去本課程開課紀錄。 餐廳開發歷史開課紀錄查詢