100年第1學期-5245 食品碳水化合物 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 70人,已有17人選讀,尚餘名額53人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
前8週及期中考(阮) 50 上課出席及期中考
後8週及期末考(梁) 50 25%上課出席&25%上台報告

授課教師

阮進惠

教育目標

深度探討碳水化合物之種類製造方法性質及應用至食品工業上。

課程資訊

參考書目

自編講義