100年第1學期-5261 專題討論Ⅰ 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 15人,已有15人選讀,尚餘名額0人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
課程參與 30
競賽表現 30
期刊閱讀心得分享 40

授課教師

陳錚中

教育目標

1.知識--能瞭解各種論文研究的方法與論文寫作的格式 2.技能--能蒐集到相關論文主題之參考文獻並寫出合乎論文格式的文章 3.態度--能培養積極進行問題求解的態度 4.觀察力--能瞭解餐旅管理相關研究主題的發展趨勢與應用

課程概述

This course gives the overview and insights of foodservice operations management.

課程資訊

參考書目

1.「社會科學研究與論文寫作:成功發表秘笈」2008年,蔡今中著,高等教育。
2.「個案研究Case Study Research: Design and Methods」2011年,Robert K. Yin著,尚榮安譯,弘智文化。
3.「量化研究與統計分析」2002年,邱皓政著,五南文化。
4.「企業研究方法」2005年,吳萬益著,華泰書局。