100年第2學期-5231 專題討論:食品科技組 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有17人選讀,尚餘名額53人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上台報告 70 摘要繕寫(書面資料)--10%, 服裝儀容與台風--10%, 表達能力--60%, 投影片製作-10%, 回答問題能力--10%
書面報告 10 含學習心得
平常分數 20 出席狀況及課堂討論參與(發問次數)

授課教師

閻立平

教育目標

指導學生閱讀科學文獻、撰寫閱讀報告以及訓練上台報告與台下提問的能力

課程資訊

參考書目

Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J. of Food Science
Process Biochemistry
J.of Agriculture and Food Chemistry
Food Chemistry