100年第2學期-5232 專題討論:食品科技組 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有15人選讀,尚餘名額55人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上台報告 70 摘要繕寫(書面資料)--10%,服裝儀容及台風--10%, 表達能力--60%,投影片製作--10%, 回答問題能力--10%
書面報告 10 含學習心得
平常分數 20 出席狀況及課堂討論參與(發問次數)

授課教師

梁志弘

教育目標

研讀食品科技論文,培養上台演講能力,並能發問參與討論。

課程資訊

參考書目

國內外食品科技相關期刊如:
Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J.of Food Science
J.of Agriculture and Food Chemistry
J.of Food Protection
Food Chemistry 等。