101年第2學期-5231 專題討論:食品科技組 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有15人選讀,尚餘名額55人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上台報告 50 摘要內容、powerpoint製作、演講表達、儀表與台風、時間掌控、回答問題
平時成績 50 出席表現20%、學習狀況30%

授課教師

徐詮亮

教育目標

1、指導學生選定報告題目,閱讀文獻方法,書寫報告格式等 2、指導口語表達技巧,圖表應用,報告呈現方式以及如何進行討論

課程資訊

參考書目

Journal papers in SCI, such as:
J CEREAL SCI; FOOD MICROBIOL; FOOD CHEM; J AGR FOOD CHEM; J FOOD COMPOS ANAL; J FOOD ENG; FOOD RES INT; FOOD CONTROL; EUR FOOD RES TECHNOL; J FOOD SCI; PACKAG TECHNOL SCI