102年第1學期-2488 食品機械 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有59人選讀,尚餘名額11人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
讀書報告暨口頭發表 40
期末考 20
出席率暨隨堂測驗 30
校外參觀心得報告 10

授課教師

彭錦樵

教育目標

介紹食品機械之領域及其相關設備,使同學對此領域有一基本認識,進而強化日後從事食品相關行業之基本機械概念與成果。

課程概述

讓食科系同學對食品機械有基本概念,以備職場所需。

課程資訊

參考書目

講義、參考書、教學影片及補充資料等。