103年第2學期-2566 餐廳開發Ⅱ 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有56人選讀,尚餘名額14人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
書面報告 60
口頭報告 30
出席 10

授課教師

朱惠玲

教育目標

1. 熟悉餐廳開發之結構與流程常識 2. 促使學員能具備餐廳開發之知能 3. 培養學員對餐廳開發之興趣

課程概述

1. 熟悉餐廳開發之結構與流程常識 2. 促使學員能具備餐廳開發之知能 3. 培養學員對餐廳開發之興趣,並為餐旅業培養開發人才 4. 協助學員了解職場生態環境 時數

課程資訊

參考書目

自編教材