104年第1學期-6819 餐旅與觀光主題研究 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 15人,已有10人選讀,尚餘名額5人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 25
作業 25
出席 25
期末考 25

授課教師

郭心甯

教育目標

藉由介紹台灣餐旅文化及觀光相關主題發展,讓學生得以深入的方式了解: 1. 餐旅業與觀光產業的範圍與本質 2. 餐旅與觀光對經濟、社會文化、環境與永續的影響 3. 餐旅與觀光資源利用的趨勢與主題 4. 餐旅與觀光活動的管理

課程概述

教學與課程設計當中將餐旅課程和觀光旅遊相關知識進行整合,了解國內外餐旅與觀光產業現況與發展趨勢,學習主題經營管理相關理論基礎,搭配業界實例,以達追求開創餐旅專業新知之教育目標。

課程資訊

參考書目

現代觀光:綜合論述與分析
ISBN : 978-986-6637-82-7
作者: 原著:Page/Connell 譯著:尹駿
經銷商: 鼎茂圖書
出版年份: 2010

觀光資源規劃(含觀光行銷學)(3版)
作者:李澄中、王綾婷
出版社:鼎文
出版日期:2011年04月28日
語言:繁體中文 ISBN:9789574793853
裝訂:平裝