107年第1學期-2401 動物資源經營學實作 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 70人,已有44人選讀,尚餘名額26人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期末報告 100

教育目標

「動物資源經營學」為大四上學期必修課,高年級學生已具備禽畜生理、飼養、營養、繁殖、育種、畜產品加工及生技產業等專業知識,加上經營管理學識,綜合運用經營一具經濟規模的畜產事業,堪為本系統整性課程。本深碗課程主要讓同學整合應用所學,並依近年來畜牧產業新知與未來發展來規劃其畜產事業,規劃內容包括牧場經濟規模與財務管控、各種估測經營規模之指標、畜禽生產管理指標、畜產原物料收購與產品銷售通路、品質與銷售管理、畜牧產業自動化及相關法規等,展現規劃創業能力,該企劃書可為其畢業作品。本課程採定期與指導教師討論主題及內容架構,配合「動物資源經營學」課程內容與進度,結合所學畜產專業知識、經營管理、法規、產銷等,藉由定期之討論逐步完成畜產事業企劃案,學生在討論過程中被引導思考、搜尋相關資料、展現整合之能力,並付諸文字及簡報表達。每位同學在學期結束前必須完成畜產事業企劃案,包括企劃書及期末報告。

課程資訊

參考書目