107年第1學期-3334 自然:銀髮族營養與照顧 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 10人,已有10人選讀,尚餘名額0人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
出席 10
實作成果 30
期末成果 30
作業 30

授課教師

李貴宜

教育目標

本課程主要針對銀髮族之營養照護,討論對象的範圍除健康老人之外,也擴及有疾病之老人。本課程將針對老人身體各部位構造衰退開始進行講解,再闡述台灣現今對老人照護所有的相關法規,並實際了解社區和學生組織對弱勢老人服務的情形。本課程預計透過不同主題課堂講授介紹、相關議題討論與分組討論方式傳授教導學生,並將邀請相關領域專家進行演講。

課程資訊

參考書目

李義川(2009) 《老人營養與膳食製備》,新北市:威仕曼