107年第2學期-2467 食品分析 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有51人選讀,尚餘名額19人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
平常分數 30
期中考 30
期末考 40

授課教師

葉宛儒 梁志弘

教育目標

讓學生了解食品分析之重要性,並學習所有營養標示成分的分析方法及原理;另亦讓學生學習分析方法所應用之儀器、工具及其學理;最後學習數據之處理與分析。

課程資訊

參考書目

老師自編教材,並有補充資料掛在教學網站由學生自行下載。