107年第2學期-2468 食品分析實驗 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 50人,已有47人選讀,尚餘名額3人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
實驗報告 40 (預報30%、結報70%)
期中考試(筆試會考) 25
實務操作評量 25
實驗態度 10 (出席、實驗態;等)

授課教師

葉宛儒

教育目標

使學生明瞭食品衛生安全管理重要及培養檢驗分析的能力

課程資訊

參考書目

食品分析與檢驗 王美苓、周正輝、晏文潔 華格那出版社。