107年第2學期-2488 保健食品研發與行銷 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 50人,已有36人選讀,尚餘名額14人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上課表現 30 包含出席及上課表現
期中考 30 期中考試分數
期末報告 40 期末報告分數

授課教師

劉景文

教育目標

本課程透過保健食品研發與行銷知識的教授,了解保健食品相關技術、原料、研究開發等基礎 知識,加上產品製作流程企劃及討論,再配合產品研發設計概念及通路模式探討,實地模擬產 品開發流程並分組提出產品企劃。本課程實施後預計可使學生實際了解保健食品研究與開發的 基礎與實務,對於未來進入社會後之工作將有極大的助益。

課程資訊

參考書目

1. 行銷管理概論:探索原理與體驗實務5/e 曾光華著
2. 人體生理學:身體功能之機轉(Vander's Human Physiology,12/e ) 原著:Widmaier.Raff.Strang
3. 營養生化學作者:SAREEN S. GROPPER
4. 衛生福利部食品藥物管理署健康食品安全性及功效性評估方法