108年第1學期-2231 食品創新實務 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 24人,已有24人選讀,尚餘名額0人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上課表現 20
討論與考試成績 30
成果總評 50

教育目標

食品創新實務主要是訓練學生統整過去所學的基礎 及專業知識,瞭解當代消費市場的產品趨勢及商業模式,嘗試開發新的產品、技術創新或新創行銷模式,期能學用合一,強化職場競爭力。

課程資訊

參考書目

Innovation management and new product development 5th ed. 5th Edition, Paul Trott, ISBN-13: 978-0273736561