108年第1學期-6852 專題研討 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 16人,已有14人選讀,尚餘名額2人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
課程參與 20
期初報告 20
期末寫作與口頭報告 60

授課教師

周碩雄

教育目標

1.培養學生研究議題意蘊開發能力 2.培洋學生論文表達形式之開創

課程概述

本專題是針對「餐旅碩專班高年級的學生(員) 」或是「具有餐旅高階實務經驗人士」所設計。學生須課前閱讀指定的國內(外)餐旅文獻並寫成報告,上課時提出評論(包含問題與重點)並積極參與討論。文獻的議題涵蓋當今國內(外)重要的餐旅議題,藉由實務與理論兼顧方式,增進學生(員)在餐旅管理知能的深度與廣度。

課程資訊

參考書目

質性研究的18堂課─首航初探之旅
作者: 高淑清
出版社:麗文文化
出版日期:2008/02/01