108年第1學期-6859 台灣飲食文化專題 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 30人,已有22人選讀,尚餘名額8人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
課程參與 20
店家觀察計畫報告 30
期末觀察寫作報告 50

授課教師

周碩雄

教育目標

1.培養觀察和閱讀都市之巷弄美食表現與存在的能力 2.訓練城市巷弄美食之書寫和記錄的能力

課程資訊

參考書目

中區再生基地團隊(DRF)臉書 http://www.facebook.com/GoodotVillage

路上觀察學入門
赤瀨川原平, 藤森照信, 南伸坊/編著,嚴可婷, 黃碧君, 林皎碧/譯,
行人出版
出版日期:2014年4月22日

語文:表現與存在
出版社:福建人民出版社
作者:潘新和
出版日:2017/11/01

樂暢人生報告書:魚夫全台趴趴走
作者: 魚夫
出版社:天下文化
出版日期:2015/03/25