108年第2學期-2281 餐旅服務技能 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 36人,已有32人選讀,尚餘名額4人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 20
個人組別成果驗收 30
期末考 20
課堂筆記作業 30

授課教師

許竣傑

教育目標

課程目標:培養學生基本服務特質的養成、餐飲服務外場技術操作、客房清潔整床操作、操作實務過程的身心安全 課程內涵:熟悉餐旅業外場工作與客房支援清潔的流程

課程概述

基礎理論有關餐飲及旅館服務,並配合實際演練,做為考證照的先修技能.

課程資訊

參考書目

教師自編教材