112年第1學期-2168 營養學 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
Midterm exam 30
Final exam 40
Group project 30

選課分析

本課程名額為 70人,已有49 人選讀,尚餘名額21人。


登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。

授課教師

陳永如

教育目標

《Nutrition》 introduces the mechanism that how food influence our health and nourish the human body. Macro- and Micro-nutrients will be discussed for their function and daily intake recommendation. The relationship between food sources and nutrients will be addressed in this course.

課程概述

深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量,以及常見營養及飲食保健問題

課程資訊

參考書目

Understanding Nutrition the 14th Edition | 2016 | Ellie Whitney & Sharon Rady Rolfes
實用營養學 | 2019 | 謝明哲 總校閱

開課紀錄

您可查詢過去本課程開課紀錄。 營養學歷史開課紀錄查詢