98年第2學期-2125 咖啡館與茶館經營實務 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
四次小考 40
期中考 20
期末考 20
點名缺席一次扣2分 20

選課分析

本課程名額為 30人,已有26 人選讀,尚餘名額4人。


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授課教師

周碩雄

教育目標

一茶咖啡知識 二茶咖啡製作服務 三茶咖啡品味

課程資訊

參考書目

一 2010年3月13日與14日之後勞委會公佈的飲料調製丙級題目
二 中國茶與台灣茶 東販初版
三 咖啡賞味誌 積木文化

開課紀錄

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