98年第2學期-5231 專題討論：食品科技組 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
上台報告	50
出席表現及學習狀況	50

教育目標

教學目標主要分為二大重點，第一部分：「演講」，其目的為培養同學研讀科學期刊、論文的能力。訓練其分析論文所載的資料、圖表與結果，予以歸納、整理，找出重點，再以清晰、簡明且正式的向聽講者報告。 第二部分：「討論」，聽講的同學需仔細聆聽每週報告內容，並對不了解之內容適時提出問題，其目的為訓練同學發問及討論的經驗，以培養參加學術研討會的基礎。 因此，同學在此課程應學習 (1)如何使用資料庫以獲取食品科學的新知；(2)研究的方法與設計；(3)閱讀科學論文（英文內容）；(4)學習表達、發問與討論。

基本資料

必修課，學分數：0-1
上課時間：五/1[AG223]
修課班級：食科技碩1
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

相關專書及學術期刊