98年第2學期-5231 專題討論:食品科技組 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有16人選讀,尚餘名額54人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上台報告 50
出席表現及學習狀況 50

授課教師

徐詮亮

教育目標

教學目標主要分為二大重點,第一部分:「演講」,其目的為培養同學研讀科學期刊、論文的能力。訓練其分析論文所載的資料、圖表與結果,予以歸納、整理,找出重點,再以清晰、簡明且正式的向聽講者報告。 第二部分:「討論」,聽講的同學需仔細聆聽每週報告內容,並對不了解之內容適時提出問題,其目的為訓練同學發問及討論的經驗,以培養參加學術研討會的基礎。 因此,同學在此課程應學習 (1)如何使用資料庫以獲取食品科學的新知;(2)研究的方法與設計;(3)閱讀科學論文(英文內容);(4)學習表達、發問與討論。

課程資訊

參考書目

相關專書及學術期刊