99年第1學期-0504 分析化學 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有65人選讀,尚餘名額5人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 28
小考 28
期末考 28
隨堂測驗 16 不事先通知考試時間

授課教師

黃承文

教育目標

使學生明瞭各種化學分析方法原理及操作技術,未來面對實際食品分析問題時曉得如何解決。

課程概述

介紹各種傳統的定量分析方法及理論,並輔以化學平衡計算實例。

課程資訊

參考書目

D.C. Harris, Exploring Chemical Analysis, 4th ed., W.H. Freeman & Company, New York, 2009