99年第1學期-5213 肌肉與脂肪發育 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有7人選讀,尚餘名額63人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
paper presentation and experiment design 100

授課教師

歐柏榮

教育目標

教授各種具保健功效機能食品之研究與產品開發,針對健康食品安全性評估、免疫調節、調節過敏、護肝、抗疲勞、延緩衰老、延緩骨質疏鬆、保護牙齒、預防代謝症候群疾病、促鐵吸收、腫瘤預防、學習記憶等作用機轉探討。

課程概述

脂肪/肌肉組織的生長發育在家畜動物生長研究中是相當重要的一部分。此課程旨在幫助學生瞭解脂肪細胞的發生和生長、結構和功能,以及其在動物生長與體內能量恆定所扮演的角色。

課程資訊

參考書目

教師提供期刊論文