99年第2學期-5214 副產品特論 課程資訊

課程分享

選課分析

本課程名額為 70人,已有4人選讀,尚餘名額66人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 30
期中考 30
Review報告 40

授課教師

周繼發

教育目標

教導研究所學生藉由探討畜產副產品原料之結構與化學組成,學習相關應用技術與理論,進而啟迪新產品開發之構想。

課程資訊

參考書目

1. Skoog, D. A., F. J. Holler and T. A. Nieman. 1998. Principles of Instrumental Analysis.
2. Chow, C. F. 2011. Power-point presentation of each chapter.