食科系系所教師總覽:340學年度第2學期

教師姓名 教師職稱 任職系所 專長領域
盧錫祺 副教授 食科系 細胞免疫 分子生物及微生物 食品及營養 生物技術
江文德 教授 食科系 食品化學 機能性成份化學 膜分離與濃縮技術 機能性胜肽 機能性植物化學物質
簡英正 助理教授 食科系 食品擠壓技術 食品企業策略
徐詮亮 教授 食科系 食品科技 生物工程
陳菀玲 助理教授 食科系 遺傳學
劉伯康 助理教授 食科系 食品感官品評技術 多變量分析在食品科學的應用
彭錦樵 教授 食科系 擠壓技術 食品生物技術之研究發展 食品加工機械
梁志弘 副教授 食科系 食品分析 食藥用菇類培養 保健食品開發
黃桂芬 講師 食科系 烘焙學
劉佳怡 副教授 食科系 組織管理 組織倫理/道德 有機農業 社會責任 社會行銷
邱致穎 副教授 食科系 餐飲衛生管理)& HACCP 食品加工 酒類&烘焙發酵技術 創新產品開發 食物學原理及其應用特性 蔬果加工及副產品開發
顏文義 副教授 食科系 食品工業發酵 食品加工 食品工廠管理
洪敏純 助教(約聘) 食科系
李根永 教授 食科系 生化代謝 食品微生物 食品安全評估模式
何若瑄 副教授 食科系 食品加工 畜產品加工 食品化學 食品添加物
劉景文 助理教授 食科系 食品微生物 蕈類與機能性產品開發
謝陸盛 助理教授 食科系 生物化學,分子生物學,蛋白質化學
蘇正德 榮譽教授 食科系 食品化學 食品營養 機能性食品 機能性食品化學
盧錫祺 主任 食科系 細胞免疫 分子生物及微生物 食品及營養 生物技術
李丹昂 助理教授 食科系
蔣慎思 助理教授 食科系
陳健賢 助理教授 食科系
徐雅甄 副教授 食科系 食品生產與管理 食品品質管理 智慧化食品管理
陳永如 助理教授 食科系 機能性食品 毒物學 肝臟代謝疾病 營養生化學
陳佩綺 副教授 食科系 食品產業經濟學 食品消費行為 研究方法
陳立賢 助理教授 食科系 微生物發酵 分生技術