系所開課總覽：101學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2021
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
0-3 | 星期三/8,9,四/2[AG104] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62138 食品科學系 / 食科系1A |
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2022
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必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期四/8,9[AG104] | 蔡時蘭 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
22097 食品科學系 / 食科系1A 1下2上之學年課 |
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2023
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必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/6,7[SS213] | 閻立平 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62016 食品科學系 / 食科系1A |
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2024
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必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62017 食品科學系 / 食科系1A |
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2025
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必修-資訊教育 Introduction to Computer Application |
0-3 | 星期二/6,7,五/6,7[ST019] | 陸勇奇 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
28001 食品科學系 / 食科系1B |
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2026
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必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期三/8,9[AG106] | 蔡時蘭 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
22097 食品科學系 / 食科系1B 1下2上之學年課 |
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2027
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必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/1,2[AG106] | 閻立平 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62016 食品科學系 / 食科系1B |
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2028
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必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62017 食品科學系 / 食科系1B |
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2029
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期二/7,8,三/2[AG202] | 黃承文 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
22050 食品科學系 / 食科系2A |
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2030
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/5,6,7[實驗室] | 黃承文 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
22051 食品科學系 / 食科系2A 人工加選 |
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2031
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
0-3 | 星期二/9,四/7,8[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62023 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
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2032
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
0-3 | 星期二/1,三/3,4[AG101] | 李根永 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62051 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
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2033
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
0-1 | 星期四/2,五/5[AG122] 星期四/3,4,五/6,7[實驗室] | 李根永 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62124 食品科學系 / 食科系2A 單號週四上課，雙號週五上課 |
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2034
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期三/3,4,五/6[AG106] | 劉建忠 |
上限 70
現選 77 餘額 -7 |
22050 食品科學系 / 食科系2B |
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2035
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 劉建忠 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
22051 食品科學系 / 食科系2B 人工加選 |
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2036
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
0-3 | 星期一/7,8,三/2[AG104] | 阮進惠 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62023 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
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2037
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
0-3 | 星期二/7[AG106] 星期三/6,7[AG202] | 李根永 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62051 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
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2038
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[L112] | 阮進惠 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
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2039
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62033 食品科學系 / 食科系3A |
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2040
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期二/1,2,三/5[AG202] | 蘇正德 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
62049 食品科學系 / 食科系3A |
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2041
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 蘇正德 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62050 食品科學系 / 食科系3A |
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2042
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/5[AG104] 星期二/3,4[L112] | 江文德 |
上限 70
現選 74 餘額 -4 |
62040 食品科學系 / 食科系3A |
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2043
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[L112] | 阮進惠 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
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2044
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62033 食品科學系 / 食科系3B |
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2045
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期四/1[AG202] 星期一/7,8[C207] | 梁志弘 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62049 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
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2046
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期二/2,3,4[實驗室] | 梁志弘 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62050 食品科學系 / 食科系3B |
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2047
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/6[AG104] 星期三/7,8[L112] | 江文德 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62040 食品科學系 / 食科系3B |
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2048
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必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG104] | 江文德 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
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2049
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必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG103] | 王良原 |
上限 30
現選 27 餘額 3 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
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2050
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必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG202] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 27 餘額 3 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
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2051
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必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG102] | 梁志弘 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
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2052
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選修-食品專業英文 English for Food Science Students |
0-3 | 星期一/3,4,二/1[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 72 餘額 -2 |
62191 食品科學系 / 食科系1 |
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2053
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選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics |
0-3 | 星期二/2,3,4[C114] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 102 餘額 -32 |
62168 食品科學系 / 食科系1 |
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2054
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選修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期三/3,4[H103] 星期四/3[H204] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
52002 食品科學系 / 食科系1A |
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2055
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選修-基礎生理學 Overview of Physiology |
0-2 | 星期二/3,4[AG202] | 林政憲 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62203 食品科學系 / 食科系2 |
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2056
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選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation |
0-2 | 星期五/3,4[AG106] | 顏文義 |
上限 70
現選 82 餘額 -12 |
62044 食品科學系 / 食科系2 |
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2057
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選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods |
0-2 | 星期五/1,2[AG106] | 蘇正德 |
上限 0
現選 113 餘額 -113 |
62046 食品科學系 / 食科系2 |
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2058
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選修-食品消費者行為 Consumer Behavior |
0-3 | 星期一/3,4,四/6[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 43 餘額 27 |
62237 食品科學系 / 食科系2 |
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2059
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選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期三/5,6[H216] | 梁志弘 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62195 食品科學系 / 食科系2A |
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2060
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選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期四/7,8[HT109] | 梁志弘 |
上限 70
現選 84 餘額 -14 |
62195 食品科學系 / 食科系2B |
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2062
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選修-肉品加工學 Meat Products Technology |
0-2 | 星期五/3,4[AG104] | 程仁華 |
上限 0
現選 66 餘額 -66 |
61097 食品科學系 / 食科系2 |
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2063
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選修-免疫學概論 Essential Immunology |
0-3 | 星期一/2,3,4[AG106] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
62162 食品科學系 / 食科系2 |
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2064
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選修-食品添加物 Food Additives |
0-2 | 星期二/7,8[C113] | 阮進惠 |
上限 70
現選 72 餘額 -2 |
62042 食品科學系 / 食科系3 |
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2065
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選修-食品冷凍學 Food Freezing Technology |
0-2 | 星期二/7,8[C221] | 顏文義 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62227 食品科學系 / 食科系3 |
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2066
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選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG104] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
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2067
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選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods |
0-2 | 星期四/7,8[AG203] | 簡英正 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62224 食品科學系 / 食科系 3 限本系 |
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2068
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選修-保健食品功能性評估 Functional Evaluation of Health Food |
0-2 | 星期五/3,4[L112] | 洪志駿 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62217 食品科學系 / 食科系3 |
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2069
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選修-食品品質管制 Food Quality Control |
0-2 | 星期五/5,6[AG202] | 柯文慶 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62117 食品科學系 / 食科系3 |
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2070
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選修-行銷學 Marketing |
0-2 | 星期二/7,8[A107] | 陳錚中 |
上限 70
現選 37 餘額 33 |
62230 食品科學系 / 食科系3 |
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2071
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選修-食品包裝 Food Packaging |
0-2 | 星期一/3,4[C221] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62043 食品科學系 / 食科系3 |
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2072
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選修-新興加工食品技術 Innovations in Food Processing |
0-2 | 星期四/3,4[AG204] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 28 餘額 42 |
62236 食品科學系 / 食科系3 |
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2075
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選修-專題研究. Directed Research |
0-2 | 星期五/9,10,11[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
22033 食品科學系 / 食科系3 限上學期已選課的同學選修 |
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2076
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選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期二/5,6[AG106] | 方 繼 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62202 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2077
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選修-食品物流體系導論 Basic of Food Distribution System |
0-3 | 星期二/6 星期四/3,4[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62192 食品科學系 / 食科系3 |
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2078
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選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management |
0-2 | 星期二/3,4[AG101] | 顏文義 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62112 食品科學系 / 食科系4 |
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2079
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選修-食品企業論 Food Business |
0-2 | 星期三/3,4 | 王良原 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62240 食品科學系 / 食科系 3,4 |
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5231
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必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/1 | 徐詮亮 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62063 食品科學系 / 食科技碩1 |
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5232
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必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/2 | 李根永 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62063 食品科學系 / 食科技碩2 |
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5233
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必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2 |
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5234
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必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/5 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62064 食品科學系 / 食工管碩1 |
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5235
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必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/6 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62064 食品科學系 / 食工管碩2 |
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5236
|
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2 |
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5237
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選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis |
0-1 | 星期五/8,9,10 | 陳佩綺 |
上限 70
現選 27 餘額 43 |
62201 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
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5238
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選修-食品市場策略研究 Strategic Research of Food Market |
0-3 | 星期二/2,3,4[食加廠] | 王良原 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62136 食品科學系 / 食科碩1 |
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5239
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選修-食品產業經濟分析 Intustrial Economic Analysis for the |
0-3 | 星期一/6,7,8[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62174 食品科學系 / 食科碩1 |
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5241
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選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food |
0-1 | 星期五/3,4,B[實驗室] | 蘇正德 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62200 食品科學系 / 食科碩1 |
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5242
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選修-細胞生物學特論 Topics in Cell Biology |
0-2 | 星期一/6,7[AG121] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62238 食品科學系 / 食科碩1 |
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5243
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選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional |
0-3 | 星期三/7,8,9[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62175 食品科學系 / 食科碩1 |
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5244
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選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期二/7,8[AG121] | 顏國欽 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62088 食品科學系 / 食科碩1 |
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5245
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選修-食品流變學 Food Pheology |
0-3 | 星期一/2,3,4[AG121] | 賴麗旭 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62223 食品科學系 / 食科碩1 |
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5246
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選修-食品環境汙染物檢測 Environmental Contaminants in Foods |
0-2 | 星期四/6,7[AG121] | 李根永 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62239 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
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5247
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選修-酵素學 Enzymology |
0-3 | 星期一/8,四/3,4[AG121] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
61133 食品科學系 / 食科碩1 |
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5248
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選修-試驗設計 Experimental Design |
0-3 | 星期二/1,2,3[AG121] | 劉家頤 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62222 食品科學系 / 食科碩1 |