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系所開課總覽:110學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共34門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2221 必修-餐飲業概論
Introduction to Food Service Management
2-0 星期一/6,7 林万登 上限 90 現選 0
餘額 90
66048 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2222 必修-旅館業概論
The Hotel Business
2-0 星期二/6,7 呂秀如 上限 90 現選 0
餘額 90
66049 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2223 必修-管理學
Principles of Management
2-0 星期五/3,4 陳錚中 上限 90 現選 0
餘額 90
66202 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
開放推廣部隨班附讀
2224 必修-飲食文化
Culture and Cuisine
2-0 星期四/3,4 周碩雄 上限 90 現選 0
餘額 90
66203 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2225 必修-日文(一)
Japanese (I)
3-0 星期二/2,3,4 劉逸強 上限 85 現選 64
餘額 21
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部修課
2226 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期四/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 32
餘額 4
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
單號學生修課;不開放推廣教育附讀
2227 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期五/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 33
餘額 3
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
雙號學生修課;不開放推廣教育附讀
2228 必修-餐旅行銷管理
Hospitality Marketing
3-0 星期一/2,3,4 林万登 上限 90 現選 65
餘額 25
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2229 必修-實習(一)
Internship
4-0 無資料 陳錚中 李貴宜 呂秀如
上限 80 現選 62
餘額 18
66218 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部隨班附讀
2230 必修-統計學
Statistics
3-0 星期四/2,3,4 胡次熙 上限 80 現選 59
餘額 21
24030 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2231 必選-宴會實務
Banquet Management
2-0 星期五/5,6,7 林育正 上限 80 現選 65
餘額 15
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
輔系及推廣部不得修課,限本系二年級修課
2232 選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
2-0 星期四/7,8 李貴宜 上限 20 現選 20
餘額 0
66184 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
餐旅系20人 通識10人。通識3130課程雙掛
2233 選修-香草與辛香料
Herbs and Spices
2-0 星期四/1,2[M214] 周碩雄 林育正 上限 36 現選 36
餘額 0
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2234 必修-餐旅人力資源管理
Human Resources Management in the
3-0 星期三/2,3,4 呂秀如 上限 80 現選 59
餘額 21
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2235 必修-會計學
Accounting
2-0 星期二/5,6 李貴宜 上限 80 現選 59
餘額 21
51475 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放外系與推廣部隨班附讀
2236 必選-餐旅研究方法
Hospitality Research Methods
3-0 星期五/2,3,4 呂秀如 上限 80 現選 59
餘額 21
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2237 必修-餐旅財務管理
Hospitality Finance
3-0 星期二/5,6,7 陳錚中 上限 80 現選 74
餘額 6
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
開放推廣部隨班附讀
2238 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 陳錚中 李貴宜 張亦騏 林育正
上限 35 現選 35
餘額 0
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課 上課時間另訂
2239 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 林万登 李貴宜 郭心甯 呂秀如
上限 35 現選 39
餘額 -4
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課 上課時間另訂
2241 選修-調酒學
Mixology of Bartending
2-0 星期五/5,6,7[M215] 餐旅教師 上限 36 現選 36
餘額 0
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:飲務管理,不開放輔系與推廣部修課
2242 選修-西餐烹調
Western Practical Culinary
3-0 星期一/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 35 現選 24
餘額 11
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:廚藝基礎;不開放輔系與推廣部修課
2243 選修-英國管家服務管理(一)
Butler Service Management (I)
2-0 星期四/7,8[M214] 張亦騏 郭心甯 上限 30 現選 17
餘額 13
66225 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
全英語授課。本課程為深碗型課程,需同時修習「英國管家服務管理(一)實作」課程,上課時間地點另訂。
2244 選修-英國管家服務管理(一)實作 1-0 無資料 張亦騏 郭心甯 上限 30 現選 17
餘額 13
66229 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
全英語授課。本課程為深碗型課程,需同時修習「英國管家服務管理(一)」課程,上課時間地點另訂。
2248 選修-旅館前檯管理
Front Office Operation Management
2-0 星期一/5,6[M214] 郭心甯 上限 36 現選 33
餘額 3
66224 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2249 選修-經濟學
Economics
2-0 星期四/7,8 陳錚中 上限 70 現選 6
餘額 64
52071 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1-4
開放推廣部隨班附讀
2250 選修-中餐烹調
Basic Chinese Cooking Techniques
3-0 星期三/5,6,7,8[ICE101] 餐旅教師 上限 70 現選 53
餘額 17
66146 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2251 選修-餐旅連鎖經營
Franchising in the Hospitality
2-0 星期三/5,6 張亦騏 上限 30 現選 20
餘額 10
66228 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
英語授課;本課程為深碗型課程,需同時修習2252「餐旅連鎖經營實作」;不開放推廣部修課
2252 選修-餐旅連鎖經營實作
Hospitality Franchise Management in Practice
1-0 無資料 張亦騏 上限 35 現選 18
餘額 17
66210 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
英語授課;本課程為深碗型課程,需同時修習2251「餐旅連鎖經營」,上課時間地點另訂。
6811 必修-專題討論
Seminar
1-1 星期三/5[M207-3] 林万登 李貴宜 上限 20 現選 0
餘額 20
47036 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀
6812 必修-研究方法
Research Methods
3-0 星期三/2,3,4[M207-3] 周碩雄 張亦騏 上限 15 現選 0
餘額 15
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
開放推廣部隨班附讀
6813 必修-碩士論文
Masters’ Thesis
6-0 無資料 餐旅教師 上限 20 現選 10
餘額 10
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6814 選修-創意餐酒研發
Innovative Food and Beverage
3-0 星期五/5,6,7[M207-3] Jiedson R. Domigpe 周碩雄 張亦騏
上限 15 現選 6
餘額 9
66216 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
全英語授課(餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程)
6816 選修-服務設計
Service Design
3-0 星期二/2,3,4[M207-3] 陳錚中 上限 70 現選 0
餘額 70
49070 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
開放推廣部隨班附讀
6817 選修-餐點製備實作
Food Production Lab
3-0 星期五/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 20 現選 1
餘額 19
66174 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
不開放外系、交換生與推廣部附讀修課。ICE101實習廚房上課。