系所開課總覽：93學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共22門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期二有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2401	必修-微積分Ｅ Calculus E	2-2	星期四/9[AG107] 星期二/3,4[N213]	陳淑珍	上限 70 現選 82 餘額 -12	24007 食品科學系 / 食科系 1 A 上期不及格者不得續修
2403	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期二/2,四/6,7[AG107]	李根永	上限 70 現選 72 餘額 -2	62138 食品科學系 / 食科系 1 A
2406	必修-有機化學實驗（上） Organic Chemistry Lab. (f.)	1-1	星期二/6,7,8[實驗室]	林振東	上限 70 現選 56 餘額 14	22098 食品科學系 / 食科系 1 A 一下二上之學年課
2407	必修-微積分Ｅ Calculus E	2-2	星期二/6,7[AG202] 星期四/1[AG222]	陳淑珍	上限 70 現選 56 餘額 14	24007 食品科學系 / 食科系 1 B 上期不及格者不得續修
2408	必修-資訊教育 Introduction to Computer Application	0-3	星期一/3,4[AG221] 星期二/8,9[ST020]	柯佳吟	上限 70 現選 58 餘額 12	28001 食品科學系 / 食科系 1 B
2413	必修-有機化學實驗（上） Organic Chemistry Lab. (f.)	1-1	星期二/1,2,3[實驗室]	佘　亮	上限 70 現選 66 餘額 4	22098 食品科學系 / 食科系 1 B 一下二上之學年課
2418	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期二/6,三/1,2[AG107]	蔡正宗	上限 70 現選 98 餘額 -28	62028 食品科學系 / 食科系 2 A
2419	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	0-1	星期一/6[AG104] 星期二/3[N006] 星期一/7,8,二/4,B[實驗室]	蔡正宗	上限 70 現選 66 餘額 4	62124 食品科學系 / 食科系 2 A
2421	必修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II)	0-1	星期二/6,7,8[實驗室]	閻立平	上限 70 現選 58 餘額 12	62022 食品科學系 / 食科系 2 B
2422	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期二/3,4[AG107] 星期三/5[AG221]	劉建忠	上限 70 現選 71 餘額 -1	22050 食品科學系 / 食科系 2 B
2429	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/6,二/7,8[AG107]	李根永	上限 70 現選 74 餘額 -4	62125 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時人工選修
2430	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期二/7,8[AG222]	阮進惠	上限 70 現選 57 餘額 13	62121 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時人工選修
2431	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	0-3	星期二/6[N113] 星期三/6,7[N211]	阮進惠	上限 70 現選 82 餘額 -12	62032 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時人工選修
2450	選修-新產品開發 New Products Development	0-2	星期二/3,4[AG222]	江文德	上限 70 現選 68 餘額 2	62055 食品科學系 / 食科系 3,4
2452	選修-分子生物學(上) Molecular Biology (f.)	2-2	星期二/3,4[AG221]	李根永	上限 70 現選 38 餘額 32	62166 食品科學系 / 食科系 3,4 三下四上之學年課
2454	選修-免疫學概論 Essential Immunology	0-3	星期二/2[AG222] 星期五/3,4[AG223]	盧錫祺	上限 70 現選 23 餘額 47	62162 食品科學系 / 食科系 3,4 外系可於加退選時人工選修
2455	選修-食品企業論 Food-Business	0-3	星期五/3,4[AG107] 星期二/2[AG221]	王良原	上限 70 現選 56 餘額 14	62154 食品科學系 / 食科系 3,4
2457	選修-食品市場調查與情報管理實習 Practice of Information Management and	0-1	星期二/4,B[實驗室]	王良原	上限 30 現選 10 餘額 20	62155 食品科學系 / 食科系 3,4 須修正課
2459	必修-生物技術通論 General Biotechnology	0-3	星期一/1,2,二/1[AG107]	顧野松	上限 70 現選 15 餘額 55	62123 食品科學系 / 生技學程 需先申請生物技術學程
4849	選修-肉品成份與分析 Meat Components and Analysis	0-3	星期二/1,2[N105] 星期二/5,6,7[實驗室]	郭俊欽	上限 70 現選 3 餘額 67	62072 食品科學系 / 食科碩 1 含實驗
4851	選修-食品碳水化合物 Food Carbohydrates	0-3	星期二/2,3,4[食加廠]	阮進惠	上限 70 現選 6 餘額 64	62077 食品科學系 / 食科碩 1
4857	選修-食品毒物學 Food Toxicology	0-2	星期二/7,8[食加廠]	顏國欽	上限 70 現選 11 餘額 59	62088 食品科學系 / 食科碩 1