系所開課總覽：98學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共17門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期一有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2021	必修-微積分Ｄ Calculus	3-0	星期一/3,4,三/1,2[AG104]	陳文豪	上限 70 現選 72 餘額 -2	24296 食品科學系 / 食科系1A
2031	必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.)	2-2	星期一/5,五/5[AG107]	吳雨珊	上限 70 現選 85 餘額 -15	22099 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課
2033	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	3-0	星期二/2[AG106] 星期一/7,8[H216]	盧錫祺	上限 70 現選 67 餘額 3	62028 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2036	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	星期一/6[AG104] 星期三/3,4[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 69 餘額 1	62023 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2038	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	3-0	星期一/7[AG106] 星期五/1,2[AG205]	李根永	上限 70 現選 69 餘額 1	62051 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2039	必修-食品分析 Food Analysis	3-0	星期一/8,五/3,4[AG106]	蔡正宗	上限 70 現選 69 餘額 1	62049 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2042	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	星期三/2[AG106] 星期一/7,8[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 67 餘額 3	62023 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2044	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	3-0	星期一/6[AG106] 星期三/3,4[MⅡ207]	李根永	上限 70 現選 73 餘額 -3	62051 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2061	選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II)	1-0	星期一/6,7,8[實驗室]	閻立平	上限 60 現選 48 餘額 12	62022 食品科學系 / 食科系2A
2063	選修-食品消費者行為 Consumer Behavior	2-0	星期一/3,4[SS212]	陳佩綺	上限 90 現選 25 餘額 65	62196 食品科學系 / 食科系2,3,4
2070	選修-食品市場規劃通論 Food Marketing Planning	3-0	星期一/2,3,4[AG107]	王良原	上限 70 現選 31 餘額 39	62146 食品科學系 / 食科系3
2073	選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	2-0	星期一/3,4[AG106]	閻立平	上限 70 現選 39 餘額 31	62195 食品科學系 / 食科系3,4
2074	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期一/3,4[E231]	楊明德	上限 70 現選 31 餘額 39	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
2076	必修-生物技術通論 General Biotechnology	3-0	星期一/1,2,二/1[AG106]	顧野松	上限 70 現選 33 餘額 37	62123 食品科學系 / 生物技術學程 需先申請生物技術學程
5239	選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market	3-0	星期一/6,7,8	王良原	上限 8 現選 6 餘額 2	62148 食品科學系 / 食科碩1
5245	選修-物性學 Physical Properties of Foods	3-0	星期一/2,3,4[L106]	賴麗旭	上限 70 現選 10 餘額 60	62111 食品科學系 / 食科碩1
5246	選修-食品物性學 Physical Properties of Foods	3-0	星期一/6,7,8[L008]	徐詮亮	上限 70 現選 5 餘額 65	62213 食品科學系 / 食科碩1