103年第2學期-2182 飲食與文明 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
課堂表現 20 準時出席,上課發言,討論互動
期中書面報告 40
期末書面報告 40

選課分析

本課程名額為 10人,已有11 人選讀,尚餘名額-1人。
本課程可網路登記,目前已登記人數為 142 人,選上機率為0%




登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。

授課教師

邵美華

教育目標

本門課目的使修課學生能從人類基本需求-飲食,來看世界各大文明的飲食發展進程,期以飲食史為基礎,帶領學生進入世界史的領域。

課程資訊

參考書目

菲立普 費南德茲-阿梅斯托,2005,《食物的歷史-透視人類的飲食與文明》,台北:左岸文化

開課紀錄

您可查詢過去本課程開課紀錄。 飲食與文明歷史開課紀錄查詢