100年第1學期-2063 食品產業經濟學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
第一次次小考	20
期中考	25
企業及其相關新聞報告	30	分組報告
期末報告	25	分組報告

教育目標

應用產業經濟學為架構，使學生熟悉產業經濟學涵蓋的範圍與可應用的工具，再經由世界重要食品企業發展的研讀，瞭解世界食品產業發展軌跡與發展趨勢，再經由對台灣食品企業的研讀，希望能歸納出台灣食品產業發展的利基點。

課程概述

藉由產業經濟學的架構，讓學生運用該架構研讀國際食品企業之沿革與發展動態，觀察其策略之演進，以供了解台灣食品企業發展之參考，並藉著不同的區域與企業，了解台灣食品產業發展的優勢與劣勢，從而可以擬訂台灣食品產業發展該著力的方向。

基本資料

選修課，學分數：3-0
上課時間：三/3,4,四/6[AG106]
修課班級：食科系2,3,4
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

陳正昌、林惠玲、陳忠榮、莊春發合著，產業經濟學，二版，雙葉書廊有限公司，2007年。