100年第1學期-5232 專題討論：食品科技組 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
課堂報告	70	內容60%, 儀容及口語清晰20%, 投影片10%, 回答問題10%
書面報告	10	含學習心得
平常分數	20	出席率及發問討論

教育目標

研讀食品科技論文，培養上台演講能力，並能發問參與討論。

課程概述

1、指導學生選定報告題目，閱讀文獻方法，書寫報告格式等 2、指導口語表達技巧，圖表應用，報告呈現方式以及如何進行討論

基本資料

必修課，學分數：1-0
上課時間：五/2
修課班級：食科技碩2
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

國內外食品科技相關期刊如:
J.of Food Science, J.of Agriculture and Food Chemistry, J.of Food Protection, Food Chemistry 等。