101年第2學期-1981 食品分析(含實驗) 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平時 | 20 | 包括學習態度與平常考 |
| 期中考 | 20 | |
| 期末考 | 25 | |
| 實習成績 | 35 | 實習課助教評定 |
選課分析
本課程名額為 45人，已有43 人選讀，尚餘名額2人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
洪連欉教育目標
了解樣品前處理的目的、方式、試劑調配以及每一步驟反應之原理等；以及分析數據之研讀、處理。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-3
上課時間：四/1,2[AG204] 一/3,4,B[實驗室]
修課班級：畜產系2
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：洪連欉
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour四/3 AG214
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Nieslsen, S. S. 2010. Food Analysis. Fourth Edition, Springer Science, LLC. New York.
Nollet, L.M.L., F. Toldra. 2011. Handbook of Analysis of Edible Animal By-Products. CRC Press. New York.
開課紀錄
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