101年第2學期-2024 微生物學實驗（一） 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
出席率(presence)	10	每堂課開始都會點名
準時不遲到	10	鼓勵學生培養良好性格
實驗態度(manner)	10	鼓勵學生積極學習
實驗報告(report)	30	每個學生都要學習把實驗完成及寫下實驗原理目的步驟及實驗結果

教育目標

.研習基礎微生物學,做為銜接食品微生物學之先修課目. 2.研習與食品科學相關研究所及國家考試之應試科目. 3.培育就業時與微生物相關之專業知識及技能

課程概述

Part1,on microscopy,introduces the use and care of the microscope for the study of microorganisms. Part2, on basis laboratory techniques for isolation, cultivation,and cultural characterization of microorganisms introduces basic procedures used for isolation and cultivation of micoorganisms. Part3,on bacterial staining, focuses on procedures for bacterial smear preparation, visualization, and differentiation of microorganisms and cell structures Part4, focuses on cultivation of microorganisms, nutritional and physical requirement, and enumeration of microbial populations.

基本資料

必修課，學分數：0-1
上課時間：二/6,7,8[實驗室]
修課班級：食科系1A
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

Textbook: Microbiology-A Laboratory Manual, 2008, 8th ed., J.G. Cappuccino, N. Sherman.
Microbiology-An Introduction, 2010, 10th ed. Tortora, G. T., Funke, B. R., and Case, C.L., Benjamin Cummings, 偉明圖書公司代理