101年第2學期-2116 餐旅專業英語(一) 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
期中考	35
期末考	30
作業	25
出席	10

教育目標

練就國際化的英語專業能力，培養國際級餐旅服務水準！ 學習主題 飯店篇：訂房 ． 住宿登記 ． 客房介紹 ． 飯店服務 ． 設施介紹 ． 退房 餐飲篇： 訂位 ． 帶位 ． 點餐 ． 服侍用餐 ． 酒吧 ． 結帳 ． 特殊活動

課程概述

1. To understand different jobs and departments in a hotel Student will have a basic understanding of different hotel job descriptions and the issues and problems they might encounter. 2. To familiarize with and use terms and jargons in hotel profession, to enhance English communication ability, and to be able to deal with a hotel’s daily operations in English.

基本資料

必修課，學分數：0-2
上課時間：四/3,4[M214]
修課班級：餐旅系1
修課年級：年級以上
選課備註：單號學生班 不開放推廣部修課 M214教室上課

參考書目

餐旅英文
Hospitality English
作者：David Katz、Victoria Chen
出版社：貝塔
出版日期：2009年10月20日
語言：繁體中文 ISBN：9789577297631
裝訂：平裝