102年第1學期-6721 專題討論：食品科技組 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
上台報告與回答	50	摘要內容、powerpoint 製作、演講表達、儀表與台風、時間掌控、
課程參與	30	每人至少提問4次 60%，每增加一次加5%；提問3 次50%，1-2次0%，0次學期成績以0 分計
平時出席	20	全勤 100%; 缺課1-2次，80% (公假除外); 缺課 3次(含)以上，學期成積以0分計; 遲到 2次視同缺課 1次。

教育目標

訓練、指導學生閱讀科學文獻、書寫閱讀報告以及口語表達技巧。訓練由聽講與自身準備演講過程建立評估批判能力，並回饋自身論文研究。

課程概述

1、指導學生選定報告題目，閱讀文獻方法，書寫報告格式等 2、指導口語表達技巧，圖表應用，報告呈現方式以及如何進行討論

基本資料

必修課，學分數：1-0
上課時間：五/1[AG121]
修課班級：食科技碩1
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J. of Food Science
Process Biochemistry
J.of Agriculture and Food Chemistry
Food Chemistry.....等食品相關期刊