103年第1學期-2466 營養學 課程資訊

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評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 45
期末考 45
出席 10

選課分析

本課程名額為 70人,已有57 人選讀,尚餘名額13人。

授課教師

蘇正德

教育目標

開示食品營養與人體健康、疾病之間的關係

課程概述

深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量,以及常見營養及飲食保健問題

課程資訊

參考書目

透視營養學第八版(2011),蕭寧馨編譯,藝軒圖書出版社。