104年第1學期-0045 深度報導專題：飲食文學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
課堂交叉討論發言熱忱度	40
田野現場參與度	30
採訪稿的習作	40

教育目標

※課程目標 (Course Objective) 1.自來，大學教育以分科分系來規畫學習知識的方式，早為有識之士憂慮學習領域過於精深化，而規劃通識課程期能發揮修補效能。 2.而受到全球化發展，影響所及，對跨領域知識的追求熱忱與運用能力，更迅速成為社會新鮮人所需具備。 3.共時授課，是高等教育界為因應上述趨勢所創設，並期盼教師勇於嘗試，以引導學生更有效進行跨領域知識的學習與運用。 4.開拓觀察視野，是磨練報導能力的基石。而對飲食文化的觀察與報導，可以磨練出:對飲食料理者的工作與生活態度觀點

基本資料

選修課，學分數：3-0
上課時間：二/5,6,7[H209]
修課班級：共選修2-4 (中文系開)
修課年級：年級以上
選課備註：中文二優先。全校學生可選。

參考書目

雜誌類
1.台灣第一份採取民眾立場報導的《人間雜誌》(圖書館藏)
2.眉角雜誌
專書類
1.《報導文學的核心價值—析論《人間雜誌》/阮桃園著，2011/6月
2.《路上觀察學入門》/南 伸坊、藤森照信、赤瀨川原平合編，嚴可亭、黃碧君、林皎碧合譯，行人出版社，2014年5月。
3.《後現代歷史學》
4.《後現代歷史敘事學》
5.《媒體操控》/杭士基(諾姆˙喬姆斯基)著，江麗美譯，台北，麥田出版社。
6.《小說理論》/盧卡奇著，楊恆達/丘為君翻譯。
7.社會文化人類學導論/小地方,大論題/[挪托馬斯.許蘭德.埃里克森著/董薇譯，北京市/商務印書館出版社/2008