104年第2學期-2355 生物化學實驗 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
實習報告	50
實習期末測驗	30
出席狀況、實驗態度	20

教育目標

使學生能夠藉由簡單的生化實驗學習生物化學之原理，並提升學生對生化之興趣。

課程概述

本課程內容有配製緩衝液、胺基酸之酸鹼滴定、半乳糖之米式常數、各種醣類定性、測定糞便中的脂肪、薄色層分析、蛋白質定量、蛋白質純化、親和層析分析及ELASA等實驗。

基本資料

必修課，學分數：0-1
上課時間：二/2,3,4[AG208]
修課班級：畜產系2B
修課年級：年級以上
選課備註：實驗室：AG208

參考書目

1.Stenesh, J. 1984. Experimental Biochemistry. Allyn and Bacon. Boston.
2.Chaykin and Sterling. 1966. Biochemistry laboratory techniques. Wiley. New York.
3.何芳陔、張為憲、丁一倪。1988。生物化學實驗第三版。環球書社。
4.周繼發、姜樹興、陳珠亮等教授。Biochemistry課堂講演講義。東海大學畜產與生物科技學系。
5.Food Science Department of Tunghai University, Schedule for Biochemistry Experiment, 2000
6.Mary K. Campbell and Shawn O. Farrell. 2015. Biochemistry (Taiwan Edition). Cengage Learning.
7.姜樹興。 2014。動物營養學原理。華香園出版社。