104年第2學期-2462 食品分析 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 平常分數 | 30 | 上課出席狀況20%，小考10% |
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 40 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有69 人選讀，尚餘名額1人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
梁志弘教育目標
1.讓學生了解食品分析之重要性。
2.學習學習所有營養標示成分的分析方法及其性質。
3.學習分析方法所應用之儀器、工具及其學理。
4.學習數據之處理與分析。
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：0-3
上課時間：一/6,7[AG106] 三/4[AG203]
修課班級：食科系3A
修課年級：年級以上
選課備註：外系可於加退選時人工選修
教師與教學助理
授課教師：梁志弘
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour二/6-8, 四/2-4(食品加工廠204室)
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
食品分析李敏雄總校閱藝軒出版社
Food Analysis (3rd ed. by S. S Nelson 2003)
開課紀錄
您可查詢過去本課程開課紀錄。 食品分析歷史開課紀錄查詢